Apa itu tapioka dan apakah layak untuk dimakan?
Miscellanea / / October 05, 2021
Itu semua tergantung pada tujuan Anda.
Apa itu Tapioka?
Ini adalah pati yang diterimaW.S.Ratnayake, D.S. Jackson. Pati | Sumber dan Pengolahan / Ensiklopedia Ilmu Pangan dan Gizi (Edisi Kedua) dari umbi singkong. Tanaman ini dapat ditemukan di negara-negara khatulistiwa Afrika, Amerika Selatan dan Asia.
Akarnya bisa manis atau pahit. Baik itu dan lainnya mengandung berbahaya bagi manusia sianida hidrogen. Tapi yang pertama, jumlahnya sangat sedikit, jadi mereka baik untuk makanan. Dan yang terakhir digunakan dalam industri.
Tapioka diproduksi dalam bentuk tepung putih, serpihan atau bola-bola kecil (mutiara).
Tapioka digunakan untuk apa?
Dibuat dari akar yang dapat dimakanApa Itu Tapioka dan Apa Manfaatnya? / Jalur Kesehatan:
- makanan yang dipanggang, terutama roti dan tortilla;
- puding dan makanan penutup lainnya;
- mie udon;
- teh.
Tapioka juga digunakan sebagai pengental untuk sup, saus, saus, karena harganya murah dan rasanya netral. Dalam burger dan nugget, pati ditambahkan sebagai bahan pengikat untuk memperbaiki teksturnya.
Mengapa tapioka bermanfaat
Singkong tidak berlaku9 Manfaat Tapioka yang Menakjubkan / Layanan Informasi Organik untuk tanaman sereal, itu adalah spurge dari keluarga Euphorbiaceae. Ini berarti tidak ada gluten dalam pati dari umbi-umbian. Oleh karena itu, produk tapioka dapat dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac, atau intoleransi gluten bawaan.
Tapioka juga sangat tinggi kalori.Tapioka, mutiara, kering / FoodData Central: Ada 358 kkal per 100 g mutiara kering. Ini berguna bagi mereka yang membutuhkan panggil beratnya. Cukup memasukkan produk tapioka ke dalam makanan.
Bisakah tapioka membahayakan?
Itu tidak bisa disebut makanan lengkap. Tapioka mengandungTapioka, mutiara, kering / FoodData Central praktis beberapa karbohidrat dan sangat sedikit protein dan lemak, serat dan vitamin. Jadi nilai gizi pati lebih buruk daripada tepung sereal. Dan juga, seperti yang kami tulis di atas, tapioka sangat tinggi kalori. Oleh karena itu, orang dengan berulang berat badan atau rentan terhadap obesitas, lebih baik makan makanan dari itu sesedikit mungkin.
Para ilmuwan juga menemukan bahwa orang dengan alergi lateks mungkin mengalamiM. Ibero, M. J. Castillo, F. Pinda. Alergi terhadap singkong: makanan alergen baru dengan reaktivitas silang terhadap lateks / Jurnal investigasi alergi & imunologi klinis reaksi silang terhadap pati singkong, karena kedua produk tersebut memiliki struktur alergen protein yang mirip.
Baca juga🧐
- 7 alasan untuk makan kunyit setiap hari
- 7 alasan penting untuk makan bawang putih setiap hari
- Apakah coklat kemerah-merahan berguna seperti yang diyakini secara umum?
- Semua yang ingin Anda ketahui tentang nutrisi
- Panduan makan sehat untuk pemula