Pasta dengan udang dan zucchini

Pasta dengan udang lembut, zucchini dan saus harum dengan anggur putih dan caper sangat ideal untuk makan malam yang cepat namun lezat.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 20 menit

Bahan-bahan

• Udang 450 gr
• Zucchini kecil 3-4 potong
• Bawang putih 2 siung
• Minyak zaitun 3 sdm sendok
• cabai kering sdt sendok
• Caper 1 sdm sendok
• Anggur putih kering 120 ml
• Air 120 ml
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera
• Pasta 400 gram
• Peterseli 3-4 tangkai

Metode memasak

• Kupas udang. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil atau strip. Cincang halus bawang putih.

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang putih dan cabai selama 1 menit. Tambahkan udang dan caper dan masak selama 3-4 menit.

• Tuang anggur dan masak selama 2-3 menit sampai alkohol menguap. Tambahkan zucchini dan air dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

• Didihkan tertutup dengan api kecil selama 8-10 menit sampai cukini lunak. Rebus pasta dalam air asin mendidih.

instagram viewer

• Tempatkan pasta dalam saringan, campur dengan saus dan masak selama 1 menit. Taburi pasta dengan peterseli cincang.

4.4120