Quiche dengan kubis Brussel
Miscellanea / / September 04, 2021
Quiche dengan kubis Brussel menjadi sangat enak pada hari kedua, tetapi ternyata sangat menggugah selera dan aromatik sehingga langsung dimakan.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 150 menit
Bahan-bahan
- Tepung 130 gram
- garam 1 sejumput
- Mentega 90 g + 1 sdt sendok untuk mengolesi
- Air 2-3 sdm. sendok
- kubis Brussel 350 g
- Garam secukupnya
- Keju keras 200 gr
- krim asam 100 ml
- Telur 2 buah
- Pala giling sesuai selera
Metode memasak
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar dan campur dengan garam. Potong mentega lunak menjadi kubus kecil. Gunakan jari Anda untuk menggosok mentega dan tepung menjadi remah-remah.
Tuang air dingin ke dalam mangkuk dan uleni adonan lembut, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 20 menit.
Panaskan oven hingga 150 ° C. Olesi loyang bulat dengan mentega.
Gulung adonan menjadi lapisan tipis, masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, tekan ke bawah, bentuk sisi yang rata dan potong kelebihannya.
Buat beberapa tusukan pada adonan dengan garpu. Panggang kerak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Buat potongan salib dangkal di dasar setiap kubis. Rebus kubis dalam air mendidih asin selama 5-6 menit, dinginkan dan keringkan.
Naikkan suhu oven menjadi 160°C. Tempatkan kubis di atas kerak. Parut keju di parutan halus.
Kocok krim asam dengan telur, tambahkan pala bubuk dan garam secukupnya. Taburkan setengah keju di atas kubis.
Tuang campuran telur di atas kubis. Taburkan sisa keju di atas pai. Panggang quiche dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan sepenuhnya.
4.6349