Kebab Islam - hidangan terong yang tidak biasa
Miscellanea / / August 31, 2021
Kebab islim Turki adalah saus tomat dan irisan terong panggang yang menyembunyikan bakso pedas dengan peterseli.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Potong peterseli dengan halus. Kupas dan potong bawang putih.
Campur daging cincang secara menyeluruh dengan bawang, peterseli, setengah bawang putih, remah roti, telur, garam dan rempah-rempah.
Cetak daging cincang menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
Potong terong menjadi irisan tipis panjang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan selama 2-3 menit.
Tempatkan terong yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Goreng bakso sampai berwarna cokelat keemasan, 2-3 menit di setiap sisinya.
Taruh bakso yang sudah jadi di piring. Tambahkan pasta tomat ke dalam wajan tempat mereka digoreng.
Tumis pasta tomat selama 1 menit, lalu tambahkan 250 ml air panas dan sisa bawang putih ke dalam wajan, masak selama 2-3 menit.
Tambahkan tomat dalam jus mereka sendiri ke dalam panci, aduk dan didihkan sampai mengental selama 5-6 menit.
Panaskan oven hingga 200 ° C. Tempatkan irisan terong tegak lurus dengan yang lain untuk membuat salib.
Letakkan bakso di tengah irisan terong, lipat tepi irisan bawah lalu bagian atas agar bakso tertutup sempurna.
Letakkan tomat ceri di atas bakso, potong semuanya dengan tusuk gigi. Ulangi semua hal yang sama dengan sisa makanan.
Tempatkan bakso dalam loyang, tuangkan di atas saus tomat dan tuangkan 250 ml air panas.
Panggang bakso dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit.