Casserole terong dengan ayam dan saus tomat

Casserole terong yang lezat dengan kulit keju cokelat pasti akan menarik bagi seluruh keluarga. Mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat enak.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 80 menit

Bahan-bahan

• Terong 2 lelucon
• Garam secukupnya
• Minyak sayur 200 ml + 2 sdm. sendok
• Susu 240 ml
• Tepung terigu 120 gram
• Fillet ayam 800-900 gr
• Lada hitam giling sesuai selera
• Bawang putih giling kering 1 sdt sendok
• Saus tomat 800 gram
• keju 150 gram
• Anggur merah kering secukupnya
• Bawang putih 2-3 siung

Metode memasak

• Kupas terong dan potong menjadi irisan bulat setebal sentimeter.

• Sebarkan terong di atas handuk kertas. Bumbui dengan garam dan diamkan selama 5 menit. Balik, taburi dengan garam dan tunggu 5 menit lagi.

• Panaskan 200 ml minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan setiap irisan terong ke dalam susu dan tepung. Tempatkan dalam satu lapisan dalam wajan dan cokelat selama beberapa menit di setiap sisi.

• Sebarkan sayuran yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

instagram viewer

• Dalam wajan terpisah, panaskan sisa 2 sendok makan minyak di atas api sedang.

• Tempatkan fillet cincang halus di sana dan goreng selama 3-5 menit, aduk terus. Bumbui dengan garam, merica dan taburi dengan bawang putih kering.

• Masukkan sekitar 200 g saus ke dalam loyang. Sebarkan setengah terong di atasnya dalam lapisan yang rata, tambahkan ayam dan setengah dari sisa saus.

• Taburi dengan setengah dari keju parut kasar. Tambahkan sisa terong dengan saus dan taburi dengan keju.

  Untuk saus yang lebih pedas, tambahkan beberapa bawang putih cincang dan anggur ke dalamnya.

• Panggang selama 35–45 menit pada suhu 180 ° C.

4.5128