Sorrentino ayam dengan terong

Ayam juicy dengan terong, saus tomat, anggur putih, dan mozzarella adalah makan malam Italia sempurna yang bisa dimasak siapa saja.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 40 menit

Bahan-bahan

• Fillet ayam 700 gram
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera
• Tepung 5-6 sdm. sendok
• 7 sdm mentega sendok
• Minyak zaitun 3 sdm sendok
• terong 1 buah
• Anggur putih kering 240 ml
• Mozarella 170 gram
• Parmesan 30 gram
• Prosciutto 4-8 iris
• Saus tomat 250 gr

Metode memasak

• Kocok fillet hingga ketebalan 1 cm, taburi dengan garam dan merica di kedua sisi. Celupkan ke dalam tepung.

• Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam wajan, tambahkan minyak zaitun.

• Goreng ayam dengan api sedang selama 2 menit di setiap sisinya. Pindahkan ke piring.

• Potong terong menjadi irisan setebal 5–6 mm, bumbui dengan garam dan merica.

• Tumis sayuran 5-6 menit sampai berwarna cokelat keemasan di wajan tempat ayam dimasak. Tempatkan terong di atas handuk kertas.

• Lelehkan sisa mentega dalam wajan, tuangkan anggur. Uapkan sampai volumenya menjadi setengahnya.

instagram viewer

• Potong mozzarella menjadi irisan tipis. Parut Parmesan di parutan halus.

• Tuang anggur kukus ke dalam loyang. Letakkan ayam di sana.

• Tempatkan prosciutto dan terong di atas fillet. Tuang saus, taburi dengan mozzarella di atasnya dan taburi dengan Parmesan.

  Prosciutto bisa diganti dengan daging asap atau ham.

• Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 12-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

4.7426