Pate terong dengan rasa hati

Pate terong ini sangat mirip dengan daging. Seluruh rahasianya terletak pada bawang karamel, yang membuat rasa hidangannya dalam dan kaya.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 40 menit

Bahan-bahan

• Terong 2 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Gula 2 sdt sendok
• Telur 2 buah
• Garam secukupnya
• Cabe merah giling sesuai selera

Metode memasak

• Panaskan oven hingga 220 ° C. Buat beberapa tusukan pada terong dengan garpu, bungkus sayuran dengan kertas timah.

• Panggang sampai lunak selama 20-25 menit, lalu dinginkan dan kupas.

• Potong bawang menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang dengan api kecil, aduk sesekali, selama 10-12 menit.

• Tambahkan gula ke bawang dan masak selama 5-6 menit lagi sampai lunak dan berwarna cokelat.

• Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan cincang kasar.

  Bagaimana dan berapa banyak memasak telur rebus?

• Giling daging terong, bawang merah dan telur dengan blender hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

4.8351