Sup dengan bakso kalkun dan zucchini

Panaskan oven hingga 220 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti.

Parut Parmesan di parutan halus. Campur daging cincang secara menyeluruh dengan telur, remah roti, keju dan rempah-rempah.

Bentuk 20-30 bakso kecil dari daging cincang dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang.

Panggang bakso dalam oven yang sudah dipanaskan sampai empuk, 15-20 menit.

Parut zucchini di parutan khusus atau potong tipis-tipis. Kupas dan potong bawang putih.

Kupas wortel dan potong menjadi irisan tipis. Potong seledri menjadi potongan tipis.

Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang putih, wortel dan seledri selama 3-4 menit sampai empuk.

Tambahkan thyme dan rosemary ke sayuran, masak selama 1-2 menit lagi. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, didihkan.

Tuang bakso yang sudah disiapkan ke dalam sup, masak selama 10 menit. Tambahkan zucchini, garam, merica, dan jus lemon secukupnya, aduk dan masak selama 3 menit lagi.