Tumis daging sapi dengan brokoli
Miscellanea / / July 31, 2021
Daging sapi yang digoreng dengan brokoli dalam saus yang harum adalah hidangan yang menggugah selera dalam tradisi masakan Asia. Secara harfiah dibutuhkan waktu 15 menit untuk memasaknya.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 15 menit
Bahan-bahan
- Daging sapi 450 gram
- Bawang bombay 1 buah
- Brokoli 350-400 g
- Bawang putih 2-3 siung
- jahe 1 buah
- kecap asin 1 sdm sebuah sendok
- Sherry atau anggur merah kering 1 sdm. sebuah sendok
- Bunga matahari atau minyak sayur lainnya 2 sdm. sendok
- kecap 80 ml
- Kaldu ayam atau air 80 ml
- Gula merah 75 gram
- Sherry atau anggur merah kering 1 sdm. sebuah sendok
- Minyak wijen 1 sdm sebuah sendok
- Lada hitam bubuk sdt sendok
- Tepung maizena 1½ sdm sendok
Metode memasak
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan lonjong kecil, bawang menjadi potongan-potongan kecil. Bongkar brokoli menjadi perbungaan.
Masukkan bawang putih melalui pers. Parut jahe di parutan halus - 1 sendok makan sudah cukup.
Tuangkan kecap dan sherry di atas daging dan aduk. Sisihkan saat Anda mengerjakan saus.
Campurkan kecap asin dengan kaldu, gula, sherry, minyak wijen, merica, dan pati.
Dalam wajan atau wajan yang dalam, panaskan minyak dengan api besar. Cokelat daging sapi selama sekitar 2 menit, aduk terus.
Tambahkan bawang putih, jahe dan bawang bombay. Masak selama 1 menit lagi.
Tambahkan brokoli dan masak bersama selama 1 menit. Tuang saus, aduk dan angkat dari api setelah satu menit.
4.7322