Roti dengan stroberi, kayu manis, dan krim mentega

Dalam mangkuk besar, campur ragi, susu hangat, dan 1 sendok makan gula sesuai kebutuhan.

Biarkan selama 10-15 menit agar cairannya menggelembung.

Tambahkan sisa gula, 115g mentega cair, dan telur dan kuning telur yang dikocok ringan. Kocok dengan mikser hingga halus.

Tuang sekitar 380 g tepung dan kocok lagi. Kemudian tambahkan 1 sendok makan tepung sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

Jangan gunakan tepung dalam adonan. Itu harus keras, tetapi pada saat yang sama menempel sedikit ke mangkuk dan tangan.

Olesi mangkuk besar lainnya dengan minyak sayur dan pindahkan adonan ke sana. Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam. Massa harus berlipat ganda.

Sementara itu, masukkan buah beri ke dalam panci dan tambahkan 100 g gula. Nyalakan api dan aduk selama 5 menit agar jus menonjol dari stroberi.

Campur tepung dan air. Tuang ke dalam beri, aduk rata dan masak selama sekitar 5 menit. Massa harus menebal. Dinginkan.

Pindahkan perlahan adonan yang sudah mengembang ke permukaan yang ditaburi tepung. Ingat adonan sedikit.

Taburi adonan dengan tepung dan gulung menjadi lembaran persegi panjang besar setebal 6 mm.

Sebarkan massa stroberi di atas adonan, hanya sedikit di tepinya. Taburi dengan campuran kayu manis dan satu sendok makan gula di atasnya.

Mulai dari sisi yang panjang, gulung adonan menjadi gulungan. Potong menjadi 12 bagian.

Olesi loyang persegi panjang atau bulat dengan banyak mentega. Tempatkan gulungan di sana, potong menghadap ke atas, sehingga saling bersebelahan.

Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit lagi.

Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit. Roti harus berubah menjadi emas.

Saat dipanggang, siapkan krim. Kocok krim keju dan mentega lunak dengan mixer. Tambahkan gula, ekstrak vanila, dan garam, lalu kocok rata lagi.

Saat roti yang sudah jadi masih hangat, tutupi dengan krim tepat di cetakan.