Pai dalam wajan dengan daging

Pai dalam wajan dengan daging ternyata tidak lebih buruk daripada di oven: hangat, aromatik, dengan isian yang berair dan kerak keemasan yang renyah.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan

• Bawang 1 buah
• Minyak sayur 1 sdm. sendok
• Daging cincang 400 g
• Garam secukupnya
• Lada hitam tumbuk secukupnya
• Telur 1 buah
• Telur 1 buah
• Krim asam 100 g
• Minyak sayur 3 sdm. sendok + untuk pelumasan
• Gula 1 sdt sendok
• Garam 1 sejumput
• Soda ⅓ sdt sendok
• Tepung 250 gr

Metode memasak

• Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga lunak selama 2-3 menit.

• Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, aduk rata dan goreng selama 8-10 menit sampai empuk.

• Dinginkan sedikit daging cincang yang sudah disiapkan, tambahkan telur, garam dan merica secukupnya, aduk rata.

  Sebagai pilihan, Anda bisa menambahkan sayuran atau sereal rebus ke dalam daging cincang.

• Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim asam, minyak, gula dan garam hingga lembut.

instagram viewer

• Tambahkan soda dan setengah tepung ke krim asam, aduk rata.

• Tambahkan sisa tepung secara bertahap ke dalam mangkuk, aduk adonan yang lembut.

• Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan gulung menjadi kue pipih setebal 3-5 mm.

• Letakkan isian di atas tortilla, tutupi dengan lapisan kedua adonan dan pegang ujung-ujung pai bersama-sama.

• Olesi wajan dengan dasar yang tebal, masukkan pai ke dalamnya dan buat beberapa tusukan di dalamnya dengan pisau.

• Masak pai, tutup dengan api kecil, 20-30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

• Balik kue perlahan, tutup dan panggang selama 15-20 menit lagi.

4.6356