Ragi kue Paskah dengan rasa jeruk

Campurkan susu hangat, ragi yang sudah dihancurkan, satu sendok teh gula dan 80-100 g tepung. Tutup dan tetap hangat selama 20 menit.

Dengan menggunakan mixer, kocok dua telur dan satu kuning telur dengan garam, sisa gula dan gula vanila.

Tambahkan mentega lunak, tepung, kulit jeruk kupas dan campuran ragi. Aduk semuanya, lalu uleni adonan lembut.

Uleni adonan selama 7-10 menit.

Gulung adonan menjadi bola, taruh dalam mangkuk dalam yang diolesi minyak sayur, tutup dan biarkan hangat selama satu setengah jam.

Tumbuk adonan, tambahkan manisan buah ke dalamnya dan uleni sedikit untuk mendistribusikannya.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan dan tempatkan dalam cetakan kue sehingga tidak lebih dari ⅓ volume. Tutupi dengan serbet dan biarkan selama satu jam.

Panggang kue selama sekitar 30-40 menit pada suhu 180 ° C. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Dinginkan.

Dinginkan protein yang tersisa dan mulai kocok dengan mixer. Tuang gula icing dalam porsi dan lanjutkan mengocok.

Gunakan pewarna makanan untuk mendapatkan warna aslinya.

Tambahkan jus lemon dan lanjutkan mengaduk untuk membentuk massa lengket yang tidak cair.

Jika lapisan gula terlalu encer, tambahkan sedikit gula bubuk ke dalamnya.

Oleskan lapisan gula ke kue Paskah dan hiasi dengan dekorasi Paskah.