Kue dadih coklat tanpa telur

Chocolate curd Easter adalah hidangan lembut dengan rasa yang lembut. Bereksperimenlah dengan dekorasi agar terlihat lebih menggugah selera.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 45 menit

Bahan

• Cokelat hitam 200 g + untuk dekorasi
• Krim, kadar lemak 33-35% 250 ml
• Keju cottage 500 g
• Gula vanila 10 g
• Gula halus 60 g
• Mentega 60 g

Metode memasak

• Pecahkan 200 g cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci dan tuangkan setengah krim ke atasnya.

• Panaskan dengan api kecil atau penangas uap dan aduk sampai cokelat larut. Dinginkan setelahnya.

• Gosok dadih melalui saringan. Campur dengan gula vanila dan bubuk, lalu tambahkan mentega yang sudah dilunakkan.

  Jika dadih terlalu basah, peras terlebih dahulu.

• Tuang cokelat leleh ke dalam dadih sedikit demi sedikit dan lanjutkan mengaduk.

• Kocok krim dengan mixer untuk mendapatkan busa yang padat dan stabil.

• Tambahkan krim ke massa dadih dan aduk perlahan.

• Tutupi formulir untuk Paskah dengan kain kasa. Letakkan massa dadih dan tutupi dengan tepi kain katun tipis.

instagram viewer

• Letakkan piring di piring dalam dan tekan dengan beban kecil di atasnya.

• Dinginkan selama 8-12 jam. Tiriskan cairan yang keluar secara berkala.

• Hiasi Paskah yang sudah selesai. Misalnya cokelat leleh.

5.06