Tomat Isi dengan Daging Domba Cincang

Tomat isi dengan daging domba cincang adalah hidangan pembuka yang gurih dan cukup pedas yang ternyata sangat menggugah selera dan aromatik berkat mint dan rempah-rempah.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan

• Tomat 4 buah
• Minyak sayur 1 sdm. sendok
• Domba cincang 400 g
• Giling kayu manis 1 sejumput
• Jinten tumbuk 1 sejumput
• Haluskan paprika 1 sejumput
• Mint 2-3 tangkai
• Saus harissa 1 sdm sendok
• Pasta tomat 1 sdm sendok
• Cabai rawit 1-2 buah
• Kaldu sayur 160 ml
• Garam secukupnya
• Lada hitam tumbuk secukupnya

Metode memasak

• Potong bagian atas tomat. Dengan satu sendok teh, keluarkan daging buah dari buah dan potong-potong.

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng daging cincang selama 3-5 menit sambil terus diaduk.

• Tambahkan bubur tomat dan bumbu ke daging domba.

• Setelah beberapa menit, masukkan daun mint cincang, saus, pasta tomat, cabai cincang ke dalam wajan yang sama. Tuang kaldu.

• Ketika cairan sudah mendidih, nyalakan api kecil dan masak selama 15-20 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

instagram viewer

• Sebarkan isian di atas tomat dan tutupi dengan bagian atas yang dipotong.

• Tempatkan tomat isi di dalam loyang dan tutup dengan kertas timah. Panggang selama 50-60 menit pada suhu 180 ° C.

5.01