Acar tomat dengan asam sitrat
Miscellanea / / January 01, 2021
Tidak ada cuka dalam resep ini. Bahkan dengan sedikit bumbu, tomat acar dengan asam sitrat akan terasa enak, cukup manis.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 720 menit
Bahan
- Tomat 1200 g
- Merica hitam sebanyak 4 buah
- Kacang polong Allspice 4 buah
- Cengkeh 4 kuncup
- Air 1.000 - 1.300 ml
- Garam 1 sdm sendok
- Gula 5 sdm sendok
- Asam sitrat ¹⁄₃ sdt sendok
Metode memasak
Gunakan tusuk gigi untuk menusuk di beberapa tempat di pangkal batang tomat. Ini diperlukan agar tidak pecah dalam air mendidih.
-
Tempatkan tomat dalam stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan paprika dan cengkeh.
Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti
Tuangkan air mendidih secara perlahan ke atas sayuran sampai ke atas. Tutupi dengan penutup.
Setelah 15 menit, tuangkan cairan ke dalam panci. Jika air kurang dari 1 liter, tambahkan jumlah yang dibutuhkan.
Tambahkan garam, gula, dan asam sitrat ke dalam panci. Rebus dan biarkan mendidih selama 2 menit. Semua kristal harus larut.
Tuang bumbu rendaman ke dalam stoples. Gulung, balik, dan bungkus. Simpan dingin setelah pendinginan.
5.02