Acar tomat dengan bumbu dan paprika

Gunakan tusuk gigi untuk membuat beberapa tusukan di pangkal tomat. Ini diperlukan agar sayuran tidak pecah.

Untuk pengawetan, lebih baik mengambil tomat kecil.

Potong paprika memanjang menjadi potongan-potongan, dan cabai dipotong menjadi lingkaran. Semua paprika harus dikupas dari bijinya.

Letakkan daun lobak yang robek, adas manis, daun seledri, tarragon, dan setengah peterseli, kemangi, semua paprika, dan siung bawang putih yang sudah dibelah dua di dasar toples.

Toples harus terlebih dahulu dicuci dengan soda dan dikeringkan.

Kemudian letakkan tomat tepat di atas bagian tengah toples.

Tambahkan sisa kemangi, peterseli, panas dan paprika dan bawang putih, serta lavrushka, allspice dan lada hitam, cengkeh dan ketumbar.

Taruh sisa tomat di atasnya. Tuang air mendidih ke atas, tutup dengan penutup dan biarkan selama 30 menit.

Tempatkan tutup berlubang pada toples dan tiriskan cairannya melalui saringan. Jika masih ada bumbu yang tersisa di dalamnya, kembalikan ke dalam stoples.

Tuang garam dan gula ke dalam toples, tuangkan esensi cuka. Isi toples dengan air mendidih bersih lagi ke atas dan gulung.

Balikkan benda kerja, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga dingin.

Simpan tomat di tempat yang sejuk dan gelap.