Kue bolu dengan beri dan krim asam - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Kue spons seperti itu sangat cocok untuk minum teh biasa dan meja pesta. Makanan penutup disiapkan dengan cepat, dan produk untuk itu dapat ditemukan di dapur mana pun.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 80 menit
Bahan
- Telur 4 buah
- Garam 1 sejumput
- Gula 200 g
- Gula vanila atau vanillin secukupnya
- Tepung 150 gr
- Bubuk pengembang 1 sdt sendok
- Mentega atau margarin 1 buah
- Krim asam 15% lemak 300 g
- Gula untuk dicicip
- Buah beri apa saja sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
Metode memasak
-
Pisahkan putih telur dengan hati-hati dari kuning telur. Kocok putih dengan sedikit garam dan sebagian besar gula hingga berbusa.
Agar putih telur mengocok dengan baik, putih telur harus didinginkan dan tanpa kotoran kuning telur.
Kocok kuning telur dan sisa gula secara terpisah dengan gula vanilla atau vanilla.
Aduk kuning telur dengan gula sampai massa menjadi terang dan kristal benar-benar larut. Jika tidak, biskuit akan memiliki lapisan gula.
-
Tuang campuran protein ke dalam kuning telur dan aduk perlahan dengan pengocok atau spatula. Taruh saringan langsung di wadah berisi telur dan masukkan tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalamnya.
Agar biskuit berhasil, tepung harus diayak.
Uleni adonan, saat ini nyalakan oven. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega atau margarin. Saat oven memanas hingga 180 derajat, letakkan piring di dalamnya.
-
Dalam oven gas konvensional, setel pengatur waktu selama 50-60 menit. Dalam oven listrik dengan elemen pemanas dari bawah dan atas, masak biskuit selama 30-40 menit.
Penting: selama memanggang, jangan membuka oven agar biskuit tidak “jatuh”. Jika waktu hampir habis, jangan langsung membukanya setelah dimatikan - tunggu sekitar 20 menit.
Masukkan sebagian besar krim asam ke dalam wadah apa saja, tambahkan gula dan aduk.
Potong biskuit secara horizontal menjadi dua bagian. Jika Anda memiliki jus dari buah beri, tuangkan di atas kue bagian bawah. Kemudian olesi dengan krim asam, taruh beri, tutupi dengan lapisan atas biskuit.
Hiasi kue dengan gula halus dan beri.
5.03