Salad terong dan mentimun untuk musim dingin - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin dari sayuran dalam jus tomat. Salad terong dan mentimun akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk apa pun.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 10 porsi
- Total waktu persiapan resep: 720 menit
Bahan
- Terong 1400 g
- Garam 2 sdm sendok
- Ketimun 700 g
- Paprika 700 g (berat kupas)
- Bawang 300 g
- Tomat 1400 g
- Gula 90 g
- Minyak sayur 200 ml
- Cuka 9% 70 ml
Metode memasak
Potong terong menjadi irisan. Taburi dengan setengah garam, aduk dan diamkan selama 10-15 menit.
Sementara itu, potong mentimun, paprika dan bawang bombay. Haluskan tomat menggunakan blender, penggiling daging atau pemarut.
Tiriskan cairan dari terong. Bilas dengan baik di bawah air mengalir dan peras.
Tuang pasta tomat ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Saat tomat mendidih, tuangkan bawang ke dalamnya.
Setelah 5 menit, masukkan terong, mentimun, dan paprika ke dalam panci. Menggerakkan.
Didihkan, tutup dan masak selama 20 menit. Aduk sayuran sesekali.
Tambahkan sisa garam, gula, minyak, dan cuka, lalu aduk. Masak lagi selama 5 menit.
-
Bagi salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Balik, bungkus dan dinginkan. Tetap tenang.
Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti
5.01