Clafoutis dengan buah pir dan pala
Miscellanea / / January 01, 2021
Makanan penutup Prancis ini menyerupai pai, casserole, dan egg mousse pada saat yang bersamaan. Clafoutis pir ini lebih terlihat seperti buah yang dipanggang dengan adonan yang sangat empuk.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 65 menit
Bahan
- Mentega 2 sdm sendok
- Telur 3 buah
- Gula 70 g + ¹⁄₂ sdm. sendok
- Susu 300 ml
- Garam ¹⁄₄ sdt sendok
- Bubuk pala 1 sejumput
- Ekstrak vanili 1¹⁄ sdt sendok
- Tepung 85 g
- Pir 3 buah
- Ekstrak almond ¹⁄₂ sdt sendok
- Kacang almond 1 genggam
Metode memasak
Lumasi loyang yang dalam dengan satu sendok makan minyak. Yang ideal adalah yang bulat dengan diameter 25 cm.
-
Kocok telur, gula 70g, susu, garam, pala, ekstrak vanili dan tepung terigu. Tambahkan ekstrak almond jika diinginkan. Adonan akan encer.
Ekstrak vanili dapat diganti dengan sedikit vanillin.
Potong setiap buah pir menjadi dua dan buang intinya. Baringkan mereka potong dan potong memanjang menjadi irisan tipis.
Sisakan beberapa irisan untuk hiasan, dan letakkan sisanya di cetakan.
Tuang adonan ke atas buah. Taburi dengan almond cincang jika mau. Kocok bentuknya sedikit.
Susun potongan pir dengan baik di atasnya. Lelehkan sisa mentega dan tuangkan di atasnya. Taburi dengan ½ sendok makan gula pasir.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 45 menit. Sajikan clafoutis dingin.
5.03