Anggur kismis merah

Rebus air dan dinginkan.

Sortir beri dengan hati-hati dan buang daun dan kotorannya. Beberapa ranting bisa tertinggal. Anda tidak perlu mencuci kismis.

Tempatkan buah beri dalam botol plastik besar, tambahkan gula dan air.

Untuk jumlah bahan yang ditunjukkan, wadah 19 liter paling cocok.

Pasang tutupnya. Buat lubang dari atas dan masukkan tabung plastik lunak panjang 5-7 cm.

Tabung pipet akan berfungsi - Anda dapat menemukannya di apotek. Pastikan ujungnya tidak menyentuh isi botol.

Turunkan ujung tabung lainnya ke dalam wadah berisi air lain, misalnya toples atau kendi. Tempatkan wadah ini di sebelahnya.

Ujung tabung ini harus selalu cair.

Tempatkan plastisin di sekitar lubang di tutup dan di sekitar tepi tutup. Ini diperlukan agar semuanya disegel.

Biarkan botol di tempat yang hangat selama 1 bulan. Ini mungkin membutuhkan lebih sedikit waktu. Perhatikan apa yang terjadi di wadah berisi air: bila sudah berhenti berdeguk di dalamnya, tunggu 1 minggu lagi dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Masukkan saringan ke dalam enamel atau wadah plastik dan tutupi dengan 2-3 lapis kain kasa. Saring anggur melalui itu.

Jangan memeras sisa kain kasa, karena minuman akan keruh.

Cicipi anggur dan tambahkan gula jika perlu. Aduk dengan sendok kayu.

Tuang minuman ke dalam botol melalui kain katun tipis dan tutup botol. Tempatkan tegak di atas nampan atau wadah.

Selama sekitar 1 minggu, terkadang buka botol dengan lembut dan perlahan: jika anggur masih berfermentasi, gelembung akan terdengar. Ini diperlukan untuk melepaskan gas.

Minuman akan siap setelah proses fermentasi selesai, artinya tidak ada gelembung yang terdengar.

Simpan anggur di tempat yang sejuk dan gelap.