Telinga yang sama dalam bahasa Finlandia
Miscellanea / / August 01, 2021
Sup ikan Finlandia yang terkenal terbuat dari ikan merah dengan tambahan krim. Yang terakhir memberi sup ikan yang kaya dan aromatik ini rasa yang menyenangkan dan lembut.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 50 menit
Bahan-bahan
- Ikan merah 900 gr
- Air 1 liter
- Daun salam 2 lembar
- Lada hitam 3 buah
- Garam secukupnya
- Kentang 5-6 potong
- Wortel 1 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Krim 20% lemak 400 ml
- Dill 2-3 tangkai
Metode memasak
Potong sirip dan ekor ikan. Pisahkan fillet dari kulit dan tulang dan potong dadu besar.
Masukkan ekor, sirip, kulit dan tulang ke dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan, keluarkan busa dan masak selama 15-20 menit.
Tambahkan daun salam, merica, dan garam secukupnya ke dalam kaldu, masak selama 5-10 menit lagi. Kemudian angkat dari api dan saring.
Kupas sayuran. Potong bawang, potong wortel menjadi irisan tipis, dan kentang menjadi kubus besar.
Didihkan kaldu yang sudah disaring dan tambahkan sayuran ke dalamnya. Masak selama 12-15 menit, sampai kentang empuk.
Tambahkan ikan cincang ke sup dan tuangkan krim. Masak selama 5-7 menit lagi setelah mendidih. Taburkan dill cincang di piring yang sudah jadi.
4.6183