Salad hangat dengan gurita dan kentang
Miscellanea / / January 01, 2021
Hidangan Italia yang sederhana namun canggih. Salad dengan gurita dan kentang ini memiliki rasa asam yang menyenangkan dan rasa yang tidak biasa.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 10 menit
- Waktu persiapan: 30 menit
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan
- Kentang 450 g
- Gurita beku 450 g
- Garam laut secukupnya
- Minyak zaitun 4 sdm sendok
- Lemon 1 buah
- Bubuk lada hitam secukupnya
- 5-7 tangkai peterseli
- Seledri 1 batang
- Bawang putih 1 siung
- Mint 1-2 tangkai
- Serpihan cabai ¹⁄₄ sdt sendok
Metode memasak
-
Rebus kentang di kulitnya, tambahkan 1 sendok teh garam. Ini akan memakan waktu 30-40 menit.
Bagaimana dan berapa banyak kentang yang dimasak
Masukkan gurita ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin.
Tambahkan 2 sendok teh garam dan didihkan dengan api sedang.
Kecilkan api sehingga cairannya mendidih sedikit. Masak selama 3-5 menit.
Angkat kentang dan gurita dari air dan dinginkan sebentar.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan sedang.
Campurkan dengan mentega, jus lemon utuh, garam, merica, peterseli cincang, dan seledri cincang.
Potong gurita menjadi beberapa bagian, tambahkan ke kentang dan aduk.
Bawang putih cincang, daun mint cincang, dan cabai bisa ditambahkan ke salad.
5.03