Daging sapi digoreng dengan kacang hijau dan paprika
Miscellanea / / January 01, 2021
Daging dan sayuran secara menguntungkan dilengkapi dengan saus asam manis dengan air jeruk nipis. Berkat dia, daging sapi dengan kacang hijau ternyata sangat aromatik.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 10 menit
- Waktu persiapan: 20 menit
- Total waktu persiapan resep: 30 menit
Bahan
- Gula 1-2 sdm. sendok
- Kecap 6 sdm sendok
- Jus jeruk nipis 3 sdm sendok
- Serpihan cabai 1 sdt sendok
- Bawang putih 6-8 siung
- Selai kacang 4 sdm sendok
- Steak daging sapi sirloin 300-400 g
- Kacang hijau segar atau beku 250 g
- Paprika kuning atau merah 1-2 buah
- Tepung maizena 2 sdt sendok
- Bawang hijau secukupnya
- Bawang bombay ¹⁄₂ - 1 buah
Metode memasak
Campurkan gula pasir, kecap, air jeruk nipis, cabai dan bawang putih cincang.
Secara bertahap tambahkan 3 sendok makan minyak, aduk campuran dengan pengocok.
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan di atas butiran.
Rendam daging dalam campuran kedelai selama 15-20 menit.
Dalam wajan, panaskan sisa minyak dengan api sedang-besar.
Tempatkan daging di sana, biarkan bumbu di dalam mangkuk. Goreng kurang lebih 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke piring.
-
Masukkan kacang hijau dan paprika, potong-potong, ke dalam wajan. Tambahkan bawang bombai jika diinginkan. Masak selama 3-5 menit.
Jika biji masih segar, potong menjadi beberapa bagian sebelum melakukannya.
Tuang pati ke dalam bumbu rendaman dan aduk rata.
Tuangkan di atas sayuran dan masak selama 30 detik atau sampai saus mengental.
Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan masak selama 30 detik lagi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan daun bawang cincang.
5.06