Salad kacang hijau dengan feta dan kenari
Miscellanea / / January 01, 2021
Saus yang tidak biasa dengan lemon, mint, dan cuka menambah rasa mewah pada hidangan. Salad kacang hijau mudah disiapkan, tapi ternyata orisinal.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 5 menit
- Waktu persiapan: 15 menit
- Total waktu persiapan resep: 20 menit
Bahan
- Lemon 1 buah
- ⁄₂ ikat mint
- Bawang putih 4 siung
- Minyak zaitun 1 cangkir
- Cuka sari apel ⁄₂ cangkir
- Garam ¹⁄₄ sdt sendok
- Kacang hijau segar atau beku 450-600 g
- Kenari 1 cangkir
- Feta 150 g
- Bawang ungu ¹⁄₂ - 1 buah
Metode memasak
Parut kulit lemon dengan parutan halus. Peras sekitar ¹⁄ gelas jus jeruk.
Potong daun mint dan bawang putih.
Kocok kulit, jus, mint, bawang putih, minyak, cuka dan garam dengan blender.
-
Tempatkan kacang dalam air mendidih. Masak segar selama 2-3 menit, dan beku - tidak lebih dari 5 menit.
Jika buncis masih segar, potong dulu ujungnya dan potong-potong sepanjang 4 cm.
-
Pindahkan kacang segera ke wadah berisi air dingin dan es.
Ini akan menghentikan proses memasak sehingga kacang tetap renyah.
Saat kacang sudah dingin, lipat kacang ke dalam saringan, pindahkan ke handuk kertas dan keringkan.
Potong kacang dan hancurkan feta.
-
Tambahkan kacang, saus, dan - jika diinginkan - bawang cincang dan aduk.
Anda tidak boleh menggunakan semua saus untuk salad ini. Sesuaikan jumlahnya dengan keinginan Anda. Dan tinggalkan sisanya di lemari es dan gunakan lain kali.
5.04