Fillet ayam dalam saus tomat dengan anggur putih dan caper

Hidangan ini akan diapresiasi oleh pecinta kuliner sejati. Fillet ayam dalam saus tomat ternyata sangat harum berkat bawang merah, bawang putih, anggur, dan tarragon.

• Penulis resep: Maria Dronova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Waktu memasak: 30 menit
• Waktu persiapan: 15 menit
• Total waktu persiapan resep: 45 menit

Bahan

• Bawang Merah 2 buah
• Bawang putih 2 siung
• Tomat 8 buah
• Fillet ayam 4 buah
• Garam secukupnya
• Bubuk lada hitam secukupnya
• Minyak zaitun 2 sdm sendok
• Mentega 2 sdm sendok
• Pasta tomat 2 sdm sendok
• Caper 2 sdm sendok
• Tarragon kering 2 sdt sendok
• Anggur putih kering 240 ml
• Cuka anggur merah 60 ml
• Peterseli secukupnya

Metode memasak

• Potong bawang bombay dan bawang putih.

• Kupas tomat dan potong halus.

• Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica di semua sisi.

• Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan.

• Tumis fillet dengan api sedang, sesering mungkin selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

• Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam fillet dan goreng bersama selama 1 menit.

instagram viewer

• Kemudian tambahkan tomat, pasta tomat, caper, dan tarragon ke dalam wajan.

  Tomat segar bisa diganti dengan tomat di jusnya sendiri, Anda membutuhkan 800 g. Alih-alih tarragon kering, Anda bisa mengambil 4 sdt. sendok makan cincang segar.

• Tuang anggur dan cuka segera dan aduk rata.

• Didihkan campuran, aduk sesekali.

• Tutup dan didihkan sampai ayam empuk.

• Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

5.06