Fondue keju dengan bawang putih dan pala
Miscellanea / / December 31, 2020
Fondue keju ternyata sangat enak, kental dan aromatik. Oleskan crouton, zaitun, daging, atau sesuatu lainnya di atas garpu dan celupkan ke dalam saus yang lezat.
Gosok sisi fondue dengan potongan bawang putih dan tuangkan alkohol.
Resep klasiknya menggunakan wine, tetapi bisa diganti dengan alternatif lain seperti bir. Ternyata tidak sepele dan tidak kalah enaknya. Pilih jenis bir yang cocok dengan keju, tetapi agar tidak menghilangkan rasa keju. Lebih suka pilsner ringan dan ale. Jika Anda masih memutuskan untuk tidak menyimpang dari klasik dan menggunakan anggur, maka belilah Riesling - opsi win-win.
Saat cairan dipanaskan, parut keju di atas parutan kasar. Campur dengan pati untuk mengentalkan fondue.
Anda bisa mengambil satu atau beberapa jenis keju sekaligus. Keju berlemak apa pun yang mudah meleleh bisa digunakan. Anda dapat memilih varietas yang lebih sederhana seperti Swiss, Cheddar atau Gouda, atau menambahkan beberapa keju Camembert brie yang lembut dan Roquefort pedas ke dalamnya - masalah selera dan anggaran.
Sekarang untuk apa Anda akan mencelupkan ke dalam keju. Potong roti menjadi kubus besar dan keringkan di oven. Pada 180 derajat, ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Saat alkohol menghangat, mulailah menuangkan keju segenggam dengan tangan, aduk terus. Segera setelah semua potongan keju tersebar dan fondue mulai menggelembung, Anda selesai.
Tambahkan paprika, pala, bawang putih kering, serpihan lada, saus pedas, atau konyak ke dalam fondue.
Sajikan langsung fondue panas dalam mangkuk fondue bersama dengan crouton dan makanan lain pilihan Anda.