Saus sambal mandarin

Satu stoples bumbu ini akan menyenangkan pemakan daging, karena saus chutney cocok untuk hidangan daging sapi, babi, dan unggas.

• Penulis resep: Daria Polukarova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
• Waktu memasak: 40 menit
• Waktu persiapan: 20 menit
• Total waktu persiapan resep: 60 menit

Bahan

• Jeruk keprok 2 buah
• Lemon 1 buah
• Bawang 1 buah
• Tanggal 1 genggam
• Bawang putih 2 siung
• Jahe 10 g
• Ketumbar tumbuk ½ sdt sendok
• Serpihan cabai ½ sdt sendok
• Biji sesawi ½ sdt sendok
• Daun salam 2-3 lembar
• Cuka anggur 160 ml
• Garam 1 sdt sendok

Metode memasak

• Gosok jeruk keprok dan kulit lemon. Kupas irisan, cobalah untuk menghilangkan daging putihnya sepenuhnya, karena bisa terasa pahit dalam bumbu yang sudah jadi.

• Potong halus bawang bombay dan daging kurma. Masukkan bawang putih melalui pers, dan parut jahe.

• Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci bersama dengan bumbu, tambahkan cuka dan gula dan nyalakan api kecil.

  

• Chutney harus dimasak untuk waktu yang lama - sampai semua bahan mencapai konsistensi bubur. Dalam kasus kami, ini adalah 40 menit.

  instagram viewer

• Kemudian pindahkan chutney ke dalam toples kecil, tutupi dengan penutupnya (tapi jangan dipuntir!) Dan masukkan ke dalam wadah sterilisasi air selama 10 menit.

  

• Kencangkan kembali tutupnya dan biarkan toples dingin sebelum menyimpannya di lemari es. Biarkan chutney duduk selama sebulan.

5.09