Terong dan Pasta Tomat

Hidangan ini sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat enak dan harum. Mempersiapkan pasta dengan terong dan tomat semudah mengupas buah pir.

• Penulis resep: Maria Dronova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Waktu memasak: 20 menit
• Waktu persiapan: 20 menit
• Total waktu persiapan resep: 40 menit

Bahan

• Terong 1 buah
• Garam secukupnya
• Tomat 2-3 buah
• Bawang 1 buah
• Pasta 400 g
• Minyak zaitun 2 sdm sendok
• Bumbu secukupnya
• Jus apel 3-4 sdt sendok
• Kemangi secukupnya

Metode memasak

• Kupas terong, potong-potong, garam dan diamkan sebentar.

• Rebus tomat dengan air mendidih agar mudah dikupas. Potong bubur menjadi kubus.

• Potong bawang hingga halus.

• Rebus pasta dalam air asin hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan.

  Bagaimana dan seberapa banyak pasta harus dimasak agar tidak saling menempel

• Peras irisan terong dan potong dadu.

• Goreng bawang bombay dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan terong dan goreng lagi.

• Kirim setengah tomat ke terong dan bawang bombay, bumbui dengan rempah-rempah dan didihkan selama 10 menit.

instagram viewer

• Kemudian tambahkan sisa tomat, garam dan bumbui dengan jus apel.

• Campur campuran sayuran dengan pasta. Hiasi dengan daun kemangi.

5.06