Potongan daging ikan cod dengan keju, kentang dan rempah-rempah
Miscellanea / / December 31, 2020
Kentang tumbuk membuat irisan ikan cod lebih enak dan empuk. Kucai dan peterseli menambah kesegaran, sedangkan saus Worcestershire dan mustard menambah rasa khusus.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
- Waktu memasak: 20 menit
- Waktu persiapan: 40 menit
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan
- Kentang 400 g
- Garam secukupnya
- 3 sdm mentega sendok
- Ikan kod fillet 450 g
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Saus Worcester 1 sdt sendok
- Mustard 1 sdm sendok
- Telur 1 buah
- Bawang hijau 3 batang
- ⁄₂ ikat peterseli
- Keju keras 150 g
- Remah roti 2 gelas
- Minyak sayur 1½ sdm. sendok
Metode memasak
-
Kupas kentang dan rebus hingga empuk. Kemudian tambahkan garam, haluskan dan dinginkan.
Bagaimana dan berapa banyak kentang yang dimasak
Lelehkan setengah mentega dalam wajan.
-
Potong fillet ikan cod menjadi potongan-potongan besar, garam dan merica dan goreng kedua sisinya selama 8 menit.
Balikkan ikan dari waktu ke waktu: tidak boleh terlalu digoreng, hanya sedikit keemasan.
Saat fillet dimasak, campurkan kentang tumbuk, saus Worcester, mustard, telur, potongan sayuran hijau, keju parut, dan merica dalam mangkuk.
Dinginkan ikan yang sudah jadi selama beberapa menit, tumbuk dengan garpu dan campur dengan bahan lainnya.
Bentuk menjadi roti ukuran sedang dan gulung dengan remah roti.
Panaskan sisa mentega dan minyak dalam wajan. Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Kemudian kecilkan api dan masak selama sekitar 2 menit lagi di setiap sisi.
5.05