Ikan rebus dengan cumi-cumi dan buncis dalam saus tomat

Sup ikan adalah makan malam yang sempurna: cepat, sehat, dan enak. Ikan putih dan buncis dalam komposisi cocok dengan saus kental.

• Penulis resep: Daria Polukarova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 3 porsi
• Waktu memasak: 20 menit
• Waktu persiapan: 60 menit
• Total waktu persiapan resep: 80 menit

Bahan

• Kacang polong 150 g
• Bawang 90 gr
• Paprika 150 gr
• Minyak zaitun 3 sdm sendok
• Rosemary kering 1 sdt sendok
• Bawang putih 1 siung
• Anggur putih kering 40 ml
• Tomat di jus sendiri 700 ml
• Kaldu ikan atau air 115 ml
• Garam secukupnya
• Fillet ikan putih 400 g
• Bangkai cumi kupas 200 gr

Metode memasak

• Rendam buncis yang sudah dicuci terlebih dahulu selama kurang lebih 6 jam atau semalaman, lalu rebus hingga lunak. Buncis kalengan atau kacang-kacangan lainnya sesuai selera dapat membantu menghemat waktu.

  Cara memasak buncis dengan benar

• Potong bawang bombay dan paprika menjadi setengah bagian dan salep dengan minyak zaitun hingga lembut. Tambahkan rosemary kering, bawang putih ke dalam sayuran, dan setelah setengah menit, tuangkan anggur putih kering.

  

instagram viewer

• Ketika sekitar setengah dari anggur telah menguap, tambahkan tomat dalam jusnya sendiri ke dalam dasar sayuran dan tunggu sampai berubah menjadi saus yang lembut.

  Untuk mendapatkan tomat dengan konsistensi yang diinginkan lebih cepat, haluskan dengan sendok kayu.

• Kemudian tuangkan kaldu ikan atau air ke dalam saus, tambahkan garam dan buncis.

  

• Potong ikan kecil-kecil. Squid menjadi cincin. Masukkan saus, aduk perlahan.

  Fillet ikan putih padat apa pun cocok untuk semur. Selain cumi-cumi, Anda bisa menambahkan campuran seafood ke dalam hidangan.

  

• Tutupi piring dengan rebusan dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama 10-12 menit.

  Sebelum disajikan, taburi dengan caper dan peterseli.

5.01