10 salad mozzarella untuk gourmets asli

Kombinasi keju yang lezat dengan ayam, udang, tomat, mangga, dan bahkan buah ara.

1. Salad dengan mozzarella, tomat dan saus balsamic

Bahan

• 5-6 tomat;
• 450 g mozzarella;
• 1 ikat kecil kemangi
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• 2-3 sendok makan saus balsamic;
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan

Potong tomat dan keju menjadi irisan dengan ketebalan yang sama. Letakkan di piring dan hiasi dengan daun kemangi. Taburi dengan minyak dan saus balsamic, bumbui dengan garam dan merica.

2. Salad dengan mozzarella, ceri dan paprika panggang

Bahan

• 2 paprika;
• 3-4 sendok makan minyak zaitun;
• 300 g mozzarella;
• 400 g tomat ceri;
• 30 g kemangi;
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan

Panaskan oven sampai 180 ° C. Olesi paprika dengan 1 sendok makan minyak dan panggang selama sekitar 20 menit.

Potong sayuran dan keju yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil, bagi ceri menjadi dua. Buang daun kemangi dari batangnya.

Gabungkan keju dengan sayuran dan rempah-rempah. Bumbui dengan sisa minyak dan bumbui dengan garam dan merica.

3. Salad dengan mozzarella, rucola dan bit

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan anggur atau cuka sari apel
• 1 sendok makan madu;
• 1 bit;
• 100 g mozzarella (bola kecil);
• 100 g arugula;
• 1 sendok makan biji wijen.

Persiapan

Campur minyak dengan cuka dan madu.

Bit mendidih sampai empuk, dinginkan dan parut kasar atau potong tipis-tipis. Tuang bumbu yang sudah matang dan biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit.

Lalu campur sayur dengan keju dan arugula, taburi dengan biji wijen.

4. Salad dengan mozzarella, alpukat dan ceri

Bahan

• ⅔ sendok teh garam;
• ½ sendok teh bubuk cabai;
• ⅔ satu sendok teh lada hitam bubuk;
• ½ sendok teh oregano kering
• ½ sendok teh daun kemangi kering
• ½ bawang bombay;
• 2 buah alpukat;
• 200 g tomat ceri;
• 220 g mozzarella (bola kecil);
• 1 ikat selada atau campuran salad
• 2 sendok teh cuka balsamic.

Persiapan

Campurkan 1/2 sendok teh garam, cabai, lada hitam, oregano, dan basil.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis, alpukat menjadi potongan kecil, tomat dan keju menjadi dua bagian. Ambil salad dengan tangan Anda.

Tuang cuka balsamic pada bawang bombay, tambahkan sisa garam lada hitam dan diamkan selama 10 menit.

Masukkan bawang bombay, alpukat, tomat, keju, dan selada ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu dan aduk.

5. Salad dengan mozzarella, anggur dan buah ara

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh Prancis moster;
• 1 sendok makan jus lemon
• 100 g mozzarella;
• 2 buah ara;
• 1 ikat selada
• 100 g anggur tanpa biji;
• 1 sendok teh biji wijen - opsional;
• garam secukupnya.

Persiapan

Campurkan minyak zaitun dengan mustard dan jus lemon.

Potong keju menjadi potongan-potongan kecil, buah ara menjadi empat bagian.

Letakkan daun selada di atas piring, di atasnya - buah ara, keju, dan anggur. Taburi saus, taburi dengan biji wijen dan sedikit garam.

6. Salad dengan mozzarella, apel dan cranberry

Bahan

• 1 sendok makan mentega
• 50 g kenari;
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 apel;
• 1 sendok teh jus lemon
• 50 ml cuka sari apel;
• 30 ml minyak zaitun;
• 10 g madu cair;
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya;
• ½ ikat selada;
• ½ ikat bayam berdaun;
• 30-50 g cranberry;
• 100 g mozzarella (bola kecil).

Persiapan

Dalam wajan, panaskan mentega dengan api sedang. Tambahkan kacang dengan gula dan goreng selama 2-3 menit sambil terus diaduk. Letakkan di piring dan dinginkan.

Potong apel menjadi irisan tipis dan tuangkan di atas jus lemon.

Untuk saus, campur cuka dengan minyak zaitun, madu, garam dan merica.

Selada dan bayam pilih dengan tanganmu. Kombinasikan dengan apel, kacang, cranberry, dan keju. Tuang saus yang sudah disiapkan.

7. Mozzarella dan salad mangga

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan kecap asin
• 1½ - 2 sendok makan jus lemon;
• 1 sejumput garam;
• 100 g tomat ceri;
• 1 mangga;
• 1 ikat selada
• 100 g mozzarella (bola kecil).

Persiapan

Campurkan mentega dengan kecap, jus lemon, dan garam.

Potong ceri menjadi dua atau empat bagian, mangga kecil-kecil.

Petik daun selada dengan tangan Anda. Tambahkan keju, mangga dan tomat, gerimis dengan saus dan aduk.

8. Mozzarella dan salad udang

Bahan

• 6-8 butir telur puyuh;
• 15–20 udang;
• 8-10 tomat ceri;
• 1 ikat sayuran hijau untuk salad;
• 1 sendok makan mustard Perancis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 100 g mozzarella (bola kecil).

Persiapan

Rebus telur puyuh hingga rebus selama 5 menit, udang - sampai siap. Dinginkan.

Potong telur dan tomat menjadi dua. Pilih sayuran hijau dengan tangan Anda. Untuk saus, kombinasikan mustard dengan kecap dan minyak zaitun.

Tempatkan herba dengan telur, keju, tomat ceri, dan udang dalam mangkuk. Tuangi saus yang dihasilkan dan aduk.

9. Salad dengan mozzarella, tuna dan bawang putih

Bahan

• 2 tomat;
• 125 g mozzarella;
• 1 ikat kemangi
• 1 siung bawang putih;
• 1 kaleng tuna kalengan (240 g)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan

Buang biji dari tomat. Potong bubur menjadi kubus kecil dan keju menjadi irisan tipis. Potong kemangi. Masukkan bawang putih melalui alat press. Hancurkan ikan dengan garpu.

Campurkan kemangi dengan bawang putih, minyak dan jus lemon, sedikit garam.

Tempatkan lapisan dalam mangkuk salad atau di piring datar melalui cincin memasak dalam urutan ini: satu tomat cincang, tuna, setengah dari basil, mozzarella, sisa sayuran dan tomat. Taburi lapisan tomat dengan merica.

10. Salad dengan mozzarella, sayuran dan ayam

Bahan

• 1-2 sendok makan minyak bunga matahari;
• 1 paha ayam;
• 1 mentimun;
• 1 paprika;
• 150 g mozzarella;
• 7-8 buah zaitun;
• 6-8 buah ceri atau 3-4 tomat biasa;
• 1 ikat selada
• 200 g yogurt yunani
• 1 sendok teh moster Perancis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya.

Persiapan

Dalam wajan, panaskan minyak bunga matahari dengan api sedang dan goreng paha selama sekitar 20 menit, kemudian bungkus dengan kertas timah dan biarkan pada suhu kamar.

Potong ayam, mentimun, paprika, keju, dan zaitun yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil. Bagilah ceri menjadi dua bagian. Jika menggunakan tomat biasa, potong menjadi irisan kecil. Ambil salad dengan tangan Anda.

Campurkan yogurt dengan mustard, kecap, minyak zaitun, dan garam.

Letakkan selada, tomat, mentimun, paprika, keju, dan ayam di atas piring. Sajikan saus secara terpisah.