10 salad udang yang sangat lezat

1. Salad udang dengan bawang merah dan bumbu

Bahan

• 450 g udang;
• 1 bawang merah kecil;
• 1 batang seledri
• 3-5 cabang dill;
• 110-120 g mayones;
• 1 sendok teh dijon mustard
• 2 sendok teh jus lemon
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan

Udang mendidih sampai empuk, dingin dan bersih. Potong bawang bombay dan seledri kecil-kecil. Potong dill. Untuk saus, campur mayones dengan mustard dan jus lemon.

Tempatkan udang, bawang bombay, seledri dan adas dalam mangkuk. Tambahkan saus mayonaise, bumbui dengan garam, merica, dan aduk.

2. Salad udang dan nanas

Bahan

• 450 g udang;
• 1 buah nanas;
• 1 mentimun;
• 1 buah alpukat;
• ½ cabai jalapeno;
• 5-6 tangkai daun ketumbar atau sayuran hijau lainnya;
• 1 buah jeruk nipis;
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya;
• ¼ sendok teh saus sriracha atau saus pedas lainnya.

Persiapan

Rebus udang hingga empuk, dingin dan kupas.

Potong nanas menjadi dua. Angkat ampasnya, ambil sekitar ¼ dan haluskan dalam lesung untuk membuat jus. Potong sisanya kecil-kecil bersama udang, ketimun, dan alpukat. Potong jalapeños. Potong sayuran. Peras airnya dari jeruk nipis.

Masukkan udang, nanas, mentimun, alpukat, jalapeños, dan herba ke dalam mangkuk salad. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan saus pedas, nanas dan air jeruk nipis. Sajikan dalam mangkuk salad atau kulit nanas.

3. Salad udang, apel dan anggur

Bahan

• 450 g udang besar;
• 1-1½ apel;
• 3-4 batang seledri;
• 200 g anggur tanpa biji;
• 1-2 batang daun bawang;
• 1 tangkai tarragon;
• 35-50 g almond;
• 100-150 g mayones;
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh dijon mustard
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya;
• 12 lembar daun selada.

Persiapan

Rebus udang hingga empuk, dingin dan kupas. Potong apel, seledri dan udang kecil-kecil, anggur menjadi dua. Potong daun bawang dan tarragon. Potong almond dan goreng dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit.

Campurkan mayones dengan jus lemon, mustard, dan tarragon.

Tempatkan udang dalam mangkuk bersama dengan apel, anggur, seledri, almond dan bawang. Bumbui dengan saus, garam dan merica. Letakkan di piring dengan daun selada.

4. Caesar salad dengan udang

Bahan

• 250-300 g udang;
• 6-8 telur puyuh;
• 50 g parmesan atau keju keras lainnya;
• 6 tomat ceri;
• 2 potong roti;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ½ ikat selada romaine atau selada gunung es;
• 3-5 sendok makan saus Caesar.

Persiapan

Rebus udang sampai empuk dan telur. Keren dan bersih. Parut keju di atas parutan halus. Potong ceri dan telur menjadi dua bagian, roti kecil-kecil.

Masukkan bawang putih melalui alat press, campur dengan minyak zaitun, panaskan dalam wajan dengan api sedang. Coklat roti selama beberapa menit, lalu taruh di atas handuk kertas dan dinginkan.

Pilih salad dengan tangan atau potong kasar. Tempatkan dalam mangkuk, tuangkan di atas saus, tambahkan telur, tomat, udang, dan crouton. Taburi keju di atasnya.

5. Udang, alpukat, dan salad tomat

Bahan

• 200-300 g udang;
• 1 buah alpukat;
• 6 tomat ceri;
• 1 ikat selada
• 3-4 tangkai dill;
• 100 g mayones;
• 1½ sendok makan saus tomat
• tabasco — secukupnya;
• 1 sendok makan wiski
• 1 sendok makan jus lemon
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan

Rebus udang hingga empuk, dingin dan kupas. Potong alpukat menjadi potongan-potongan kecil dan ceri menjadi dua. Sobek salad dengan tanganmu. Potong dill.

Untuk saus, kombinasikan mayones dengan saus tomat, tabasco, wiski, jus lemon, garam dan merica.

Tempatkan udang dengan selada, dill, alpukat dan tomat dalam mangkuk. Bumbui dengan saus dan aduk.

6. Salad Udang, Telur, Jagung dan Mentimun

Bahan

• 700-800 g udang;
• 5-6 telur;
• 3 mentimun;
• ½ bawang bombay;
• 1 kaleng jagung (300 g);
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya;
• 100 g mayones.

Persiapan

Rebus udang sampai empuk, telur - rebus selama 10 menit. Dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil bersama mentimun dan bawang bombay. Tiriskan jagung.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, garam dan merica, dan bumbui dengan mayones.

7. Salad udang dengan keju dan kacang pinus

Bahan

• 4 siung bawang putih;
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 500 g udang kupas;
• 2 sendok makan jus lemon
• garam secukupnya;
• 200 g selada;
• 2-3 tangkai dill atau herba lainnya;
• 50 g kacang pinus;
• 1 sendok teh mustard
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh oregano kering
• 200 g keju mozzarella (bola kecil).

Persiapan

Potong setengah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil. Goreng selama beberapa menit dengan api sedang dengan 2 sendok makan minyak. Angkat bawang putih, masukkan udang dengan setengah jus lemon dan garam. Masak selama 5-7 menit atau lebih lama. Letakkan di piring dan dinginkan.

Ambil selada dengan tangan Anda. Potong sayuran. Keringkan kacang pinus dalam wajan tanpa minyak dalam beberapa menit. Untuk saus, campur sisa minyak dengan mustard, jus lemon, gula, oregano, herba, 2 siung bawang putih cincang, dan garam.

Letakkan selada, tomat, udang, dan keju di atas piring. Tuang di atas saus dan taburi kacang pinus.

8. Salad udang dan ayam asap

Bahan

• 3 telur;
• 2-3 kentang;
• 1 wortel;
• 200 g udang;
• 2 mentimun acar;
• ½ apel;
• 100 g ayam asap;
• 3 sendok makan mayones;
• 3 sendok makan krim asam;
• 1 sendok makan kecap asin
• 100 g kacang polong kalengan;
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan

Rebus telur rebus selama 10 menit, kentang, wortel dan udang sampai empuk. Dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil bersama mentimun, apel dan ayam.

Untuk saus, campur mayones dengan krim asam dan kecap.

Tempatkan udang, telur, ayam, mentimun, kentang, wortel, dan kacang polong dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, merica, dan tuangkan di atas saus yang dihasilkan.

9. Salad dengan udang, cumi-cumi, kepiting dan kaviar merah

Bahan

• 5 telur;
• 500-600 g udang;
• 500-600 g cumi-cumi;
• 200 g batang kepiting;
• garam secukupnya;
• lada hitam secukupnya;
• mayones - secukupnya;
• 130-150 g kaviar merah.

Persiapan

Rebus telur rebus selama 10 menit, udang dan cumi sampai empuk. Keren dan bersih.

Potong cumi, putih telur dan kepiting kecil-kecil. Tempatkan dalam mangkuk berisi udang, bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan mayones. Tambahkan kaviar merah dan aduk perlahan agar tidak pecah.

10. Salad udang, jeruk, dan delima

Bahan

• 220-250 g udang;
• 60–70 g keju kambing;
• 1 jeruk;
• 200-250 g sayuran untuk salad;
• 80 g biji delima;
• sambal buah delima secukupnya.

Persiapan

Rebus udang hingga empuk, dingin dan kupas.

Hancurkan keju dengan garpu. Kupas irisan jeruk. Potong sayuran. Campur semuanya dengan biji delima dan bumbui dengan saus.