Brownie dengan cocoa dan krim keju ala "Red Velvet"
Miscellanea / / December 29, 2020
Brownies cerah dengan cokelat dan topping lembut yang mengingatkan pada cheesecake, rasa cokelat yang kaya, dan tekstur yang menyenangkan - hadiah nyata untuk pecinta manis.
- Penulis resep: Daria Polukarova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Waktu memasak: 35 menit
- Waktu persiapan: 20 menit
- Total waktu persiapan resep: 55 menit
Bahan
- Telur 2 buah
- Mentega 115 g
- Gula 110 g
- Bubuk kakao 20 g
- Tepung 95 gr
- Pewarna gel makanan merah 1 sdm. sendok
- Minyak sayur 1 tetes
- Keju krim 130 g
- Kuning telur 1 buah
- Gula 35 g
Metode memasak
-
Kocok telur. Saat putih dan kuning telur bergabung, Anda bisa berhenti.
Brownies harus berserabut dan cukup padat. Karena itu, Anda tidak boleh bekerja dengan pengocok dalam waktu lama.
-
Potong mentega menjadi kubus dan lelehkan di atas kompor atau microwave. Biarkan agak dingin dan kocok dengan gula.
-
Kemudian tambahkan telur dan aduk rata.
-
Sekarang campur massa yang dihasilkan dengan sendok dengan kakao yang diayak dan tepung.
Capai keseragaman dan berhentilah. Jika Anda mengaduk dalam waktu lama, Anda akan mendapatkan kulit yang keras seperti sol.
-
Tambahkan pewarna makanan merah ke dalam adonan.
Lapisi bentuk persegi sekitar 20 x 20 cm dengan perkamen, olesi dengan setetes minyak dan olesi adonan. Hemat sekitar setengah gelas adonan untuk dekorasi.
Kocok bahan pengisi dan oleskan adonan secara merata di atas permukaan adonan dengan spatula silikon.
Sendokkan sisa adonan pada lapisan keju secara acak.
-
Aduk dua lapisan teratas dengan pisau atau tusuk gigi untuk membuat pola marmer.
-
Panggang brownies pada suhu 180 derajat selama 30-35 menit. Kemudian keluarkan dari cetakan, dan setelah pendinginan lengkap, Anda bisa mencicipi.
5.05