Sup krim dengan labu, jahe, kayu manis dan pala
Miscellanea / / December 29, 2020
Sup krim labu yang unik ini akan membuat Anda tetap hangat di cuaca dingin. Hidangan ini mudah disiapkan, dan kombinasi sayuran serta rempah-rempah aromatik akan menarik bagi pencinta kuliner mana pun.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 10 menit
- Waktu persiapan: 30 menit
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan
- Labu 820 g
- Garam ¾ sdt sendok
- Minyak zaitun 2-3 sdm. sendok
- Bawang 1 buah
- Kaldu ayam 4 cangkir
- ½ cangkir krim kental
- Jahe tumbuk ½ sdt sendok
- Kayu manis bubuk ¼ sdt sendok
- Haluskan allspice ¼ sdt sendok
- Biji pala ½ sdt sendok
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Gula untuk dicicip
- Baguette 4 irisan
- Biji labu kuning secukupnya
Metode memasak
Ada dua cara mudah untuk memasak labu: rebus atau panggang dalam oven. Jika ingin merebus labu, tuangkan air di atasnya, didihkan, tambahkan sedikit garam secukupnya dan masak hingga empuk.
Jika Anda memutuskan untuk memanggangnya (ternyata lebih enak), kemudian panaskan oven hingga 200, lumuri potongan dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan masak sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan.
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci dan tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Lewati sekitar tiga menit.
Kemudian tambahkan bubur labu, kaldu ayam, krim, rempah-rempah, gula dan garam ke dalam bawang bombay dan masak selama tiga menit (akan mulai mendidih).
Sup disajikan dengan crouton panggang dan biji labu tanpa minyak.
5.01