Sebuah resep sederhana untuk selai tomat lezat
Makanan / / December 19, 2019
Jika Anda memutuskan untuk melakukan rumah pengalengan, dianjurkan untuk mengisi berbagai macam persiapan manis untuk musim dingin tomat selai. Ya, berbicara tentang kemacetan, tomat hampir tidak datang ke pikiran pertama, tapi percayalah, benda kerja dibuat pada resep ini, akan menjadi tempat di pagi hari sebagai roti dengan mentega dan keju di atas piring.
bahan
- 740 g tomat;
- 110 g gula;
- perasan satu jeruk nipis;
- 1 sendok makan parutan jahe;
- mencubit pektin;
- 1 sendok teh ketumbar;
- ¼ sendok teh bubuk kayu manis;
- 3-4 siung bud;
- 1 sendok teh garam;
- ¼ sendok teh cabai.
persiapan
Siapkan tomat, membagi mereka menjadi potongan-potongan menengah dan menghapus kursi lampiran batang.
Tempatkan tomat bersama-sama dengan bahan lain dalam daftar, kecuali untuk pektin dalam panci dan tempat di atas api sedang.
Bahan utama, dimana selai tomat berbeda dari saus tomat adalah gula. Mendukung peran yang dimainkan oleh sejumlah kecil pektin. Kedua bahan memberikan yang kepadatan seperti jelly dan kelenturan mudah, kemacetan aneh.
Ketika isi panci tumis datang ke mendidih, kecilkan api ke rendah dan biarkan tomat selama sekitar setengah jam, jangan lupa untuk aduk sesekali. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa tebal seperti jelly. Jika konsistensi masih tidak cukup menyerupai selai, tambahkan sejumput pektin dan tunggu sekitar satu menit lebih.
Jika Anda menggunakan tomat tonkokorye, kemudian kupas mereka cukup waktu untuk melunakkan. Jika tidak selalu mungkin untuk menggosok jam lebih melalui saringan.
Dari jumlah tersebut di atas bahan-bahan yang diperoleh tentang nozzle tomat selai yang dapat digulung ke dalam botol steril atau hanya terus tertutup rapat di dalam lemari es selama minimal seminggu.