Tanpa E: 5 "berbahaya" aditif makanan, dibenarkan oleh ilmu pengetahuan
Kesehatan Makanan / / December 19, 2019
natrium glutamat
E621 tidak adil memimpin hampir setiap atas aditif makanan berbahaya. Hal ini disebut penambah rasa, meskipun akan lebih adil untuk menyebutnya penambah rasa, dan tidak semua, tapi sangat spesifik - pikiran.
E621 reputasi buruk terkait dengan hasil penelitian dari profesor Jepang Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro). Dalam waktu enam bulan, ilmuwan tim makanTerlalu banyak MSG bisa menyebabkan kebutaan. tikus sodium glutamat, dengan bahan yang terdiri 20% dari diet mereka. Akibatnya, hewan-hewan itu diamati kehilangan penglihatan dan penipisan retina. Dengan demikian ia Hiroshi Oguro mengklaim bahwa dalam dosis kecil E621 aman dikonsumsi.
Secara empiris membuktikan adanya hubungan antara konsumsi monosodium glutamat dan sakit kepalaApakah monosodium glutamat benar-benar menyebabkan sakit kepala:? Review sistematis studi manusia. , asmaMonosodium glutamat dan asma. . Penggunaan E621 ditemukan selamatEvaluasi keselamatan monosodium glutamat. dan tidak menyebabkan kekhawatiran toksikologi.
aspartam
Populer dan murah pemanis E951 ditandai dengan - pemanis populer kedua di dunia dengan reputasi yang tidak terlalu baik. substansi yang diduga karsinogenisitas dianggap penyebab koma di penderita diabetes dan salah satu faktor yang menyebabkan penyakit Alzheimer. Itulah sebabnya aditif berulang kali diperiksa - dan menemukan keamanan penuhAspartame: evaluasi keselamatan berdasarkan tingkat saat ini penggunaan, peraturan, dan studi toksikologi dan epidemiologi. .
Ketakutan lain mengenai aspartam: salah satu produk peluruhan adalah metanol. Tapi, pertama, metanol juga terkandungPengaruh kondisi penyimpanan pada konten metanol dari jus buah dan sayuran. di jus buah dan sayuran. The bebas gula cola liter - 60 mg zat per liter jus tomat segar - 240 mg.
Kedua, untuk menerima metanol dosis berbahaya untuk minum 13,3 liter soda diet atau mengkonsumsi 133 pemanis tablet.
Aspartam adalah berbahaya bagi pasien dengan fenilketonuria fenilalanin metil ester sebagai salah satu sumber bahwa tubuh mereka tidak bisa daur ulang.
emulsifier E471
Ini aditif makanan beban menyalahkan berat pada hati, dampak negatif pada saluran empedu dan memprovokasi obesitas. Di E471 kasus, serta pengemulsi lainnya dari daftar E-aditif, tidak ada efek yang merugikan pada tubuh tidak memilikiMono dan digliserida. Tetapi karena lemak yang tinggi emulsifier konsumsi yang tidak terkendali (dan lemak lainnya) Ini sebenarnya dapat menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi menyalahkan untuk ini adalah kelebihan dangkal sehari-hari kalori.
Kuning dye "matahari terbenam"
E110 menduga bahwa hal itu menyebabkan intoleransi makanan dan attention deficit hyperactivity disorder pada anak-anak, tapi hubungan langsung antara aditif dan frustrasi belum ditemukanFaktor diet attention-deficit / hyperactivity disorder. . Pada jumlah dalam yang digunakan dalam industri makanan, pewarna tidakPeninjauan kembali dari ADI sementara dan penilaian eksposur disempurnakan untuk sunset yellow (E 110). efek karsinogenik atau beracun.
konzhak
Makanan aditif E425, yang meliputi konzhakovaya tepung, konzhakovaya konzhakovy gusi dan glukomanan diperbolehkan di Rusia. Dan itu dilarang di Uni EropaParlemen Eropa kemarin sebagai dengan mayoritas untuk larangan permanen di penggunaan E425 aditif makanan, atau dikenal sebagai konjak, di jelly kembang gula. pada tahun 2008, tetapi hanya untuk digunakan dalam pembuatan jelly.
Hal ini diyakini bahwa E425 dapat menyebabkan sesak napas, tapi alasannya tidak toksisitas konjak. Hanya jelly, siap dengan agen penebalan, tidak larut dalam mulut. Untuk memindahkannya dengan aman ke dalam perut, perlu untuk benar-benar mengunyah jelly. Namun, ada kasus di mana pengguna telah mencoba untuk menghisap cetakan jelly dan tumpang tindih saluran udara. Inilah yang menyebabkan mati lemas.