Dalam beberapa tahun terakhir, vegetarian dan pendukung makanan kesehatan melompat pada susu sapi, mengatakan bahwa itu harus benar-benar dikeluarkan dari diet. Ya, susu nabati memiliki kelebihan, tetapi tidak berarti bahwa susu masa kanak-kanak sapi biasa ini - racun yang nyata.
Susu sapi - bahaya terus menerus?
Bukti utama dari efek berbahaya dari susu sapi adalah kenyataan bahwa pada orang dewasa tidak memiliki enzim, yang akan membantu untuk memecah kasein. Susu manusia juga mengandung kasein, tetapi ada itu jauh lebih kecil. Selain itu, anak-anak mengembangkan enzim khusus - renin yang menyebabkan mengental susu di lambung dan asimilasi nya.
Hal ini diyakini bahwa dalam 9-12 tahun, ketika seorang anak jatuh semua gigi bayi dan tumbuh permanen, enzim ini tidak lagi diproduksi. Dengan demikian kalsium dari susu terserap sampai saat ini. Sering menulis tentang fakta bahwa jika (ketika) enzim ini tidak hadir, susu tidak diserap, memasuki usus besar dan membusuk di sana. Menikmati sedikit, maka intoleransi susu, gas dan masalah lainnya.
Tapi intoleransi mengapa seperti tidak diamati sama sekali? Seseorang biasanya membawa susu, bahkan hidup tanpa itu tidak bisa.
Fakta bahwa 70% dari orang dewasa renin melakukan fungsi pepsin, tapi sisanya 30% beruntung. Mereka susu penyebab perut kembung dan masalah lainnya.
By the way, gejala yang sama terjadi ketika hipolaktasia, yaitu, intoleransi laktosa. Hal ini mempengaruhi hampir semua orang Asia, dan sebagai Rusia - total sekitar 16-18%. Seperti reaksi terhadap susu karena berkurangnya kandungan laktase - enzim yang diperlukan untuk pencernaan laktosa.
Jadi, jika pepsin tubuh Anda mengambil alih fungsi tingkat renin dan laktase normal - tidak ada masalah tidak dengan susu. Hal lain adalah bahwa dalam susu sapi memiliki kadar kolesterol, dan dalam susu dari sayuran - tidak ada. Tapi tidak semua susu nabati mungkin bermanfaat.
susu nabati - terus digunakan?
Produksi susu kedelai dan kacang dimasukkan mengalir, itu tidak dapat disebut berguna. Susu tersebut dibuat dari produk yang digoreng dengan minyak, pemanis, penyedap dan agen penebalan ditambahkan. Untuk kedelai, kelapa dan susu almond sering digunakan pengental karagenan, yang dikenal sebagai E407.
Hal ini berasal dari ganggang merah dan sering digunakan dalam industri makanan sebagai alternatif gelatin yang berasal dari hewan, sehingga produk ini dapat memiliki vegetarian.
Namun, aditif ini memiliki satu spesies - karagenan terdegradasi, yang menyebabkan penyakit pada saluran pencernaan, dan kanker usus besar bahkan.
Menurut hasil percobaan yang dilakukan oleh para peneliti dari University of Illinois, selama runtuhnya dalam karagenan perut mengalokasikan suatu zat yang dapat menimbulkan terjadinya lebih dari 100 penyakit, termasuk aterosklerosis dan peradangan usus.
Namun, tidak ada satu cara untuk menangani pengental ini, yaitu - mempersiapkan susu almond di rumah. Masak ini tidak terlalu sulit, dan Anda akan tahu bahwa tidak ada karagenan tidak ada, tapi masih ada kolesterol dan memiliki banyak elemen yang berguna.
Jika Anda bosan atau tidak suka susu kaleng almond memasak berbagai jenis susu nabati: Dari kacang yang berbeda atau beras, biji labu, gandum digulung atau kelapa.
Nah, jika Anda tidak suka satu pun dari susu nabati, dan Anda tulus berkomitmen sapi, bersenang-senang fakta tentang dia.
susu indah atau kecanduan susu
Ketika kasein memecah dalam proses pencernaan, ia melepaskan peptida casomorphins yang memberikan efektivitas opioidt. Senyawa ini memiliki asam amino dalam keju, ada lebih dari mungkin. Seperti keju?
Casomorphin lima asam amino memiliki kemampuan untuk memaksa kekuatan analgesik morfin dari 1/10. Setidaknya begitu kata dokter medis Bernard Neal, dalam bukunya "Mengatasi godaan makanan. penyebab tersembunyi dari preferensi makanan dan 7 Langkah untuk rilis alami dari mereka. "
Sebagai seorang anak, peptida dengan efek opioid untuk bantuan menenangkan ibu dari anak, dan untuk memperbaiki hubungan mereka, sehingga tidak pergi terlalu jauh dan dengan senang hati makan. Susu hewan adalah sama seperti, misalnya, untuk anak sapi dari sapi tidak pergi, dan tidak makan. Mungkin, orang-orang yang sangat menyukai keju, sangat tenang dan damai.
susu pro shop
Pada produksi industri susu almond dan tanaman lain telah mengatakan beberapa kata, dan belum lagi sapi produksi industri.
Satu dapat menyebutkan sebagai contoh kasus di mana seseorang mencoba untuk melakukan dari keju susu toko, saya membeli rennet untuk membuat keju, tapi susu tidak mengental. Kemudian ia mencoba untuk melakukan hal yang sama dengan jenis lain dari susu toko, tapi tidak berhasil.
Rennet diperoleh dari perut mamalia, dan itu adalah, pada kenyataannya, renin yang sama, yang disebutkan di awal. Artinya, susu tersebut tidak mengental dan dalam perut manusia, dan karenanya hanya akan membusuk di usus.
Jadi, jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli susu alami "dengan tangan" - itu akan jauh lebih berguna. Namun, ini juga memungkinkan untuk berdebat - meskipun sapi (jika pasien dan dia diberi makan antibiotik, mereka mungkin dalam susu, atau mungkin nanah dari ambing). Tapi itu akan diserap dalam tubuh, dan rasa benar-benar berbeda.
Kesimpulannya, saya ingin mengatakan: tidak ada yang salah untuk terus minum susu sapi, bahkan dengan latar belakang pena almond umum dan vegetasi lainnya.
Jika Anda bukan seorang vegetarian dan ditoleransi susu dan semakin Anda bisa mendapatkan alami, bukan toko, mengapa tidak?