Pechom
Banyak yang percaya kue aerobatik, yang mampu koki hanya berpengalaman. Hal ini tidak begitu. tungku dapat masing-masing. Jika dia ingin! ;)
"Apa yang kamu! Saya yakin sesuatu akan membakar atau crumble! "Memang, acara menawarkan kue dibakar atau pie mengisi untuk melarikan diri malu. Tapi jangan panik! Untuk mengejutkan orang-orang terkasih di permen Tahun Baru, tidak perlu harus menjadi manisan turun-temurun.
Kita hanya perlu:
- resep sederhana. Tanpa kombinasi multi-path, pemandian air, karamelisasi dan kata-kata menakutkan lainnya.
- peralatan dapur berguna. Semakin banyak Anda memiliki asisten, kurang kerumitan dan proses yang lebih menyenangkan.
- Sikap positif. Anda tidak dapat membuat kue manis dengan pengalaman pahit di kepala saya. Jika kita memutuskan oven, daripada membeli, kemudian pergi ke proses kreatif. Hidupkan musik lembut, menghubungi teman untuk membantu, dan panggang lebih baik dengan anak-anak - itu menyenangkan dan mental.
pertama dua poin kami telah melakukan - membaca dan pergi untuk itu! Tetapi komponen nomor 3 hanya tergantung pada Anda.
cupcakes Curd dengan coklat
Makanan penutup dalam bentuk cupcakes portioned - solusi sempurna untuk pesta Natal. Untuk menghemat ruang di meja meriah mereka dapat ditempatkan dalam tabel terpisah khusus dengan minuman dan buah. Para tamu akan diperlakukan dan, di resepsi, mengambil memperlakukan.
Anda akan perlu:
- 250 g tepung;
- 200 g keju;
- 100 g gula;
- 100 g krim;
- 100 g mentega;
- 2 butir telur;
- 1 jeruk;
- ubin coklat susu;
- sekantong baking powder;
- vanili rasa;
- bentuk muffin;
- kocokan handal.
Curd perlu untuk menggiling sampai halus. Hal ini akan memerlukan nyaman, netyazholy tidak menyelinap keluar dari tangan daun mahkota. Ideal - dengan pegangan dari sentuhan lembut-plastik.
Tambahkan mentega melunak, keju dan krim asam dan kocokan mengocok lagi. Kemudian, tanpa berhenti aduk, masukkan ke dalam campuran telur, gula dan vanili. Oranye bersih, dan kulit parut pada parutan halus dan add ke adonan. Re-aduk rata.
Dalam mangkuk terpisah, menghubungkan tepung dan baking powder. Lalu taburi di dalam adonan dan aduk kocokan. Adonan cupcakes tidak perlu lama untuk diremas-remas. Bahkan jika ada benjolan kecil - bukan masalah besar.
Untuk memanggang cupcakes baik untuk cetakan penggunaan silikon. Dari lebih mudah untuk mengekstrak produk. Sebuah insiden tidak terjadi ketika ujung ditarik keluar, dan bagian bawah kue jatuh, menempel ke bawah.
Menyebarkan adonan di atas bentuk sel. Isi masing-masing sekitar dua-pertiga: saat memanggang cupcakes meningkat. Jika Anda mengisi formulir sampai penuh, mereka akan lari. Dalam setiap sel, sedikit mendorongnya dalam adonan, taruh di lobus coklat favorit Anda.
Panaskan oven sampai 190 ° C dan panggang selama 15-20 menit cupcakes.
sponge cake
Kue - pesta Raja Keluarga Tahun Baru. Jika Anda belum pernah dipanggang kue, cobalah untuk memulai dengan varian biskuit. Dalam hal ini, Anda tidak perlu untuk memanggang banyak kue. Hanya satu biskuit, dipotong setengah.
Anda akan perlu:
- 160 g tepung;
- 60 g gula bubuk;
- 6 telur;
- 1 sendok teh gula vanili;
- sekantong baking powder;
- cherry liqueur;
- Membagi bentuk bulat;
- pemisah kuning telur dari protein.
Yang paling merepotkan dalam resep ini - memisahkan kuning telur dari putih. Memecahkan telur dan lembut tuangkan protein, berusaha untuk menjaga kuning telur tidak tergelincir - panjang dan saraf. Cukup memecahkan telur ke dalam mangkuk dan mentransfer kuning telur dalam mangkuk khusus lain instrumen.
Dengan itu, menganggap setengah pekerjaan yang dilakukan. Maka semuanya sederhana: tambahkan kuning ke gula bubuk, gula vanili dan beat dengan mixer. Kemudian aduk dalam campuran telur baking powder dan tepung. Kocok dengan baik.
Baking biskuit yang terbaik adalah menggunakan Berpisah cetakan silikon dengan piring keramik Perusahaan Lekue. Ini akan mengekstrak kue aman dan mudah memindahkannya ke tray untuk makan. Jangan takut bahwa adonan tetes melalui. Hal ini dikecualikan.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan mengirimkannya dalam oven, dipanaskan sampai 180 ° C selama 30 menit. Kesediaan biskuit dapat diperiksa dengan membuat tusukan kecil dengan tusuk gigi. Jika tetap bersih dan kering - kue siap. Ketika telah didinginkan sedikit, memangkas panjang pisau-menggergaji dan rendam setiap liqueur setengah cherry.
jahe sekejap
Apa bisa lebih baik daripada bermain cukup bola salju untuk pulang minuman teh dan minum dengan pechenyushkami pedas? Mungkin hanya makan jahe kakao tidur atau cokelat panas.
biskuit jahe dapat dipanggang pada malam Tahun Baru. Segera banyak untuk berpesta sepanjang liburan. Ini tidak kering dan tidak merusak.
Anda akan perlu:
- 350 g tepung;
- 150 g mentega;
- 150 g gula bubuk;
- 2 butir telur;
- 2 sendok makan madu;
- 2 sendok teh tanah jahe;
- 2 sendok teh kayu manis;
- 2 sendok teh gula vanili;
- sekantong baking powder;
- Cetakan untuk kue;
- baik bergulir pin.
Menguleni mulai dengan bahan kering. Dalam mangkuk tuangkan tepung, gula bubuk, baking powder, gula vanili, jahe dan kayu manis. Semua aduk rata. Aduk mentega kering campuran. Untuk itu lentur, keluarkan dari kulkas dan diamkan terlebih dahulu selama setengah jam pada suhu kamar.
Dalam mangkuk terpisah mengalahkan telur, memisahkan putih dari kuning telur. Sementara hanya perlu kuning, tuangkan putih tapi tidak sepadan. Ringan mengalahkan kuning telur dengan garpu dan menambahkannya ke mangkuk dengan campuran kering dan minyak. Kirim ke dua sendok makan sama madu, cairan terbaik.
Setelah itu Uleni adonan dengan tangan sampai halus. Bawa dia selama satu jam dalam lemari es. Setelah 60 menit, angkat dan gulung adonan menjadi ketebalan lapisan tidak lebih dari satu sentimeter. Bukan tugas yang mudah. Hal ini membutuhkan banyak kekuatan fisik - Anda mungkin harus membawa ke proses seorang pria. Untuk memancing dia ke dapur untuk membantu asli kayu rolling pin dalam bentuk tongkat baseball.
Dari pembentukan kelancaran kebutuhan tes untuk memotong cookie. Anda dapat menggunakan cetakan apapun, tetapi lebih baik jika mereka akan cocok dengan tema Natal. Misalnya, seperti sebagai bentuk rusa dari kereta luncur Santa membuat kue persegi dengan bintang di tengah.
dan seperti -Bentuk lingkaran memungkinkan Anda untuk bermain dengan ukuran dan bentuk: besar atau kecil bulat kue, biskuit, berbentuk bulan sabit, dengan pola titik-titik atau bintang.
Cookies berbaring di atas loyang, perkamen meletakkan. Panaskan oven sampai 180 ° C dan ke sebelah sana cookie selama 10-12 menit. Tidak lagi! Ini harus sedikit kecokelatan, tapi tidak kering.
The selesai cookies bisa menuangkan glasir dari putih telur. Untuk melakukan hal ini, sisa dari kita putih untuk mencambuk dengan gula bubuk sampai busa putih.
menghiasi
Ketika cupcakes, kue bolu dan kue siap, Anda dapat mulai mendekorasi. Dekorasi - ini adalah menyenangkan dan kreatif sebagian besar dari pekerjaan pada makanan penutup Natal.
toko-toko kue menawarkan pilihan barang-barang dekoratif untuk memanggang. Sebagai contoh, Anda dapat membeli damar wangi dan menciptakan dari itu sebuah karya seni kecil.
Juga memperlakukan dapat ditutupi dengan telur atau cokelat icing dan ditaburi dengan taburan kelapa atau permen. Tentang glasir dari protein yang disebutkan di atas, dan untuk mempersiapkan chocolate icing sederhana, cokelat diperlukan 2-3 sendok makan air dan 50 gram mentega. Chocolate harus dibagi menjadi irisan, tutup dengan air dan mencair dalam panci kecil. Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah, dan kemudian menggabungkan dengan coklat.
Untuk bekerja dengan glasir nyaman untuk penggunaan khusus Silicone dekorator. Berkat nozel diganti dispenser pada cookies, kue dan cupcakes Anda dapat menarik apa-apa.
Cara lain untuk menghias baking - krim. Berikut adalah contoh dekorasi cupcakes mereka:
... dan kue.
Berikut adalah dua sederhana, tetapi krim resep yang sangat lezat.
cream Creamy-udara | Krim dengan susu kental |
400 ml 30-persen dingin cambuk krim mixer sampai massa oblakoobraznaya. Kemudian tambahkan 600 ml whipped cream lemak krim (20%) dan sedikit gula halus (selera). Kocok lagi. krim siap! | 200 g mentega melunak kocokan bersama-sama dengan 50 g gula bubuk untuk membentuk busa lembut. Tanpa berhenti untuk mengocok, tuangkan dalam setengah kaleng krim susu kental dan tambahkan ½ sendok teh vanili. |
»
Dalam setiap krim ini dapat menambahkan bubuk kakao (cokelat krim akan), serta touch up pewarna makanan mereka.
krim dapat diterapkan untuk kue dan cupcakes jarum suntik gula-gula, tapi cara termudah untuk mengambil keuntungan dari silikon-nylon spatula.
menghibur
Dengan demikian, makanan penutup siap. Tetap hanya untuk menerapkannya dengan baik di atas meja meriah. Ada beberapa rahasia.
Hal ini tidak perlu untuk menempatkan memperlakukan manis di atas meja di awal malam. Orang dewasa tidak akan ingin mereka, tetapi mereka hanya anak-anak akan membunuh nafsu makan Anda. Selain itu, jika ruangan panas, krim dan icing dapat dicairkan - minuman akan kehilangan tampilan meriah. Lebih baik untuk menjaga mereka dalam lemari es sampai datang giliran mereka.
Kue yang disajikan pada bulat untuk kue. Efektif, jika itu adalah transparan: semua perhatian adalah untuk dekorasi dan usaha Anda.
Pada saat yang sama minuman waktu cut ramah. Ini bukan pernikahan, dan kemudian, dalam upacara pemotongan kue di meja tidak masuk akal. Disukai jika tamu akan dapat segera melangkah dan mengambil sepotong favorit.
Muffin, cupcakes dan setiap cupcakes lain dengan bingkai kertas cream top "cangkir" dan bertugas di multilevel "entah apa" khusus.
Makan muffin dan cupcakes seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah. Jadi, Anda dan tamu Anda tidak mendapatkan krim kotor.
Cookie harus tuangkan ke dalam keranjang, serbet kertas meletakkan.
Jangan lupa tentang pengaturan meja, di mana akan ada permen. Menghiasnya: Masukan lilin di lilin baik, Membuat komposisi cemara, menempatkan sepasang mainan pohon Natal. Siapkan piring: piring, sendok teh, pisau makanan penutup. Pikirkan tentang minuman yang akan menemani permen.
Jika Anda berencana untuk minum teh, Anda menyeduh dalam besar teko indah. Lebih memilih teko keramik: mereka pegang panas kaca lagi. untuk anggur atau sampanye harus mempersiapkan kacamata yang sesuai. Dalam rangka untuk mempertahankan suhu yang menyenangkan untuk minum, penggunaan Kasus pendinginan. Perlu terus terlebih dahulu dalam freezer dan kemudian dimasukkan pada botol.
Seperti yang Anda lihat, permen panggang dan memperlakukan orang yang mereka cintai pada Malam Tahun Baru di bawah kekuatan masing-masing. Sederhana dan resep rinci Anda sekarang memiliki. Untuk asisten dapur pergi Enjoyme.ru. menurut kode promosi lifehackerNY Anda mendapatkan diskon 10% untuk seluruh rentang (tidak stack dengan persembahan toko yang ada). Kami berharap bonus bagus kecil ini akan membantu Anda untuk membuat suasana meriah! ;)
! Manis Tahun Baru