Liburan gourmet, atau ke mana harus pergi pada pecinta liburan makan
Perjalanan Makanan / / December 19, 2019
wisata kuliner - jenis khusus dari perjalanan. Makanan dan minuman dapat memberitahu Anda lebih dari panduan paling tercerahkan dan panduan perjalanan rinci. Mencoba hidangan nasional, menonton orang-orang memasak dan dine, Anda tahu banyak tentang adat istiadat setempat.
Kami akan terus Anda melalui lima indah dan berbeda dari masing-masing kota lain dengan keahlian memasak yang unik. Pergi ke Athena, Yerevan dan Tbilisi, kita bisa mempelajari sejarah kuno dan budaya tempat-tempat ini, jalan-jalan dan mencicipi hidangan tradisional; dan di Naples dan Odessa dengan keahlian memasak lokal, Anda dapat menggabungkan liburan pantai. Bepergian dengan keluarga atau teman-teman, mudah penerbangan menyimpan ke: S7 Airlines penawaran perusahaan dari empat orang diskon tiket untuk tujuan ini. Kami berharap tur kami tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh dan akan sampai akhir musim panas untuk membuat gastronomi rute Anda sendiri. Hal utama, jangan lupa untuk kembali ke berbagi kesan mereka tentang apa yang dilihatnya dan dimakan!
Appetite datang selama waktu makan
Athena - salah satu tempat tertua di bumi. Di kota ada banyak monumen era Yunani kuno: Acropolis, Theatre of Dionysus, Lycabettus, Temple of Olympian Zeus, Areopagus - Anda nama itu. Orang Yunani kuno memberikan dunia arsitektur besar, budaya dan keahlian memasak ...
itu Athena Lebih dari 200 museum dan galeri dan tidak kurang dari kafe, bar dan restoran. "Appetite datang dengan makan waktu" - pepatah ini datang dengan orang-orang Yunani, dan itu sempurna menggambarkan sikap orang-orang untuk makanan. Tamasya, lihatlah restoran yang menyajikan hidangan nasional. Anda tidak akan menyesal.
masakan Yunani milik keluarga dari Mediterania: kelimpahan minyak zaitun, sayuran segar dan, tentu saja, keju dan makanan laut. Yunani memiliki 13 wilayah, masing-masing dengan spesialisasi kuliner mereka. Tapi ada hidangan yang disajikan di mana-mana - dari Athena ke Heraklion.
Salah satu dari mereka - moussaka. Buku itu untuk makan siang. Lebih baik satu piring untuk dua, sebagai bagian dalam restoran Athena benar-benar hebat. Moussaka - casserole lembut, bergizi dan gila-gilaan lezat dari terong. Terong ditempatkan pada bagian bawah, diikuti oleh domba cincang dan tomat. Di atas semua dituangkan saus keju béchamel atau yogurt buatan sendiri.
Snack setelah tur berikutnya Anda bisa salad atau makanan ringan. Dan, ketika Anda melayani mereka, Anda akan juga berseru: "Berapa banyak!". Lokal biasanya mengambil satu mangkuk (mangkuk sulit untuk panggilan) untuk beberapa orang. Mengikutinya.
Yang paling salad Yunani yang terkenal - horiatiki ( "Salad Village"). Ya, ini adalah hidangan tomat segar, mentimun, zaitun dan keju feta, yang disiapkan banyak ibu rumah tangga di negara kita.
feta - kebanggaan nasional Yunani. Menurut resep klasik, keju ini terbuat dari susu domba dan menyimpan potongan besar dalam air garam. Oleh karena itu, feta memiliki rasa sedikit asam-asin. Keju ini ditambahkan ke banyak hidangan, termasuk meze.
meze - pembuka Yunani populer. Ini adalah satu set mini-piring untuk memenuhi semua selera: dolmades (daun anggur diisi dengan daging dan nasi), sayuran, buah zaitun, makanan laut, panggang, dan sebagainya. Di Athena mezedepolion restoran menjabat, sebagai suatu peraturan, lengkap dengan vodka nasional - ouzo.
Tidak kurang keju Yunani seperti yoghurt. Hal ini tidak seperti toko manis "dengan potongan-potongan buah" - tebal, tanpa perasa, hanya domba atau susu kambing. Pesona Yunani yoghurt tahu, ketika Anda makan cacık.
Saus ini dibuat dari yoghurt segar dengan bawang putih, mentimun, garam, merica dan minyak zaitun. Hal ini sering disajikan untuk Meze.
Baik selesainya pemeriksaan atraksi arsitektur dan bersejarah, dan pada saat yang sama menjelajahi masakan Yunani akan menjadi secangkir kopi dan dessert. Duduk di kafe outdoor dan make loukoumades. putaran donat ini direndam dalam madu atau sirup dan ditaburi dengan kacang dan kayu manis. Bantuan menyegarkan kopi dingin - frape. Orang Atena menyukainya, maka tidak mengherankan: termometer di ibukota Yunani pada musim panas naik dan 30 ° C.
waktu penerbangan, Moskow - Athena: 3 jam dan 15 menit. S7 Airlines mengoperasikan penerbangan terjadwal langsung pada hari Sabtu.
Ya, subur kota dan indah - Naples!
cerah Naples Ia berdiri di tepi Teluk dengan nama yang sama, tetapi hal pertama yang Anda perhatikan turun dari gang pesawat wisata - Vesuvius. Gunung berapi legendaris ini adalah daya tarik yang sama seperti reruntuhan Pompeii, Plebiscito persegi, teater San Carlo, 'Umberto Galeri "atau istana abad pertengahan (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Naples - kota terbesar ketiga di Italia, tetapi tidak sama dengan Roma atau Milan. dialek sana sendiri, musik sendiri dan memasak sendiri. tanggal dapur Naples kembali ke tradisi Yunani-Romawi, meskipun, tentu saja, telah menyerap banyak Italia. Atau sebaliknya?
Simbol masakan Italia - pizza. Tapi tanah airnya - Naples. Paling tidak, kami yakin dari Napoli sendiri. -nya pizza napoletanoYang dilindungi, dengan cara, merek dagang khusus, mereka memasak pada adonan tipis diisi dengan mozzarella, tomat dan kemangi. Atau, membuat kue tertutup, menambahkan ham dan anchovy - calzone napoletano. Yang paling pizza terkenal di Naples - Pizzaiolo del Presidente dan Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Italia lain hidangan nasional - menyisipkan. Di Naples secara tradisional disiapkan dengan saus khusus dan makanan laut. Pastikan untuk mencoba spaghetti dengan udang dan fettuccine dengan kerang dalam trattorias Neapolitan. penggemar daging tidak akan meninggalkan lapar. Mengapa hanya gulungan dari leher babi, direbus dengan tomat dan caper. Lauk terbaik untuk daging - sayuran. Di Naples, iklim ringan, oleh karena itu, terong, paprika dan tomat dalam kelimpahan di atas meja hampir sepanjang tahun.
Keju Italia yang terkenal mozzarella yang berasal dari provinsi Campania, yang modalnya Naples. Di sana Anda dapat mencoba jenis khusus keju halus dari susu kerbau hitam - giornata. Ini disebut satu hari mozzarella - disimpan hanya sehari.
Napoli tahu bagaimana menikmati hidup: jika mati, mengalami semua fitur Gastronomi. Mungkin itu sebabnya kota begitu banyak gula. Perhatian! Jika Anda melihat salah satu dari mereka, mungkin pusing dari rasa ilahi dan keragaman. Direkomendasikan berhenti pemilihan pada pastere Neapolitan (Pastiera napoletana). Ini adalah kue jeruk lezat dengan krim keju. lebih mencoba kepulan keriting Neapolitan(Sfogliatella napoletana Riccia). Membasuh semua ini bergantung pada adat istiadat setempat pedas kopi manis.
"Tapi apa tentang anggur?" - Anda bertanya. Anda benar untuk berbicara tentang masakan Neapolitan dan tetap diam tentang anggur - kejahatan. Setelah semua, Naples - ibukota salah satu wilayah anggur utama Italia. Di lereng Vesuvius banyak kebun-kebun anggur, yang menghasilkan DOCG bersertifikat. "Taurasi", "Falerno", "Lacrima Christi", "Aspin", "Fiano di Avellino" - Anda pasti akan merasakan ini dan anggur yang besar lainnya, jika Anda pergi pada perjalanan ke salah satu Enoteca Naples.
waktu penerbangan, Moskow - Naples: 4 jam. S7 Airlines mengoperasikan penerbangan terjadwal langsung pada hari Sabtu. Berangkat dari Moskow pada 08:05 - Anda dapat menangkap feri pagi untuk pulau Ischia dan Capri, untuk mengevaluasi lebih banyak fitur dan masakan pulau.
Aku tinggal sehingga Schaub
Sulit untuk menemukan tempat yang lebih berwarna Odessa. penduduknya sedang melihat segala sesuatu dengan humor dan segala sesuatu dapat menemukan jawabannya. Menyerap matahari di pantai, berjalan di sepanjang Deribasovskaya dan monumen difoto untuk Duke di menetas kedua, pergi ke "Pasokan". Ini adalah tempat ibadah, diresapi Odessa cerita, seperti cermin dari masakan lokal.
dapur Odessa sebagai apartemen komunal, menyerap Ukraina, Rusia, Yahudi, Georgia, Armenia, Bulgaria, Yunani dan tradisi kuliner Jerman. Odessans hanya mengambil setiap bangsa di sebagian besar hidangan lezat, dibumbui mereka dengan sentuhannya.
Saya datang dari Ukraina borsch. Di Odessa, itu dimasak dalam dua varietas: merah dengan kacang hijau dan telur. Masakan Kaukasia belajar kasih kue, dari Balkan - keju dan zaitun.
Dalam masakan Yahudi meminjam ikan gefilte - ikan gefilte. Odessa berdiri di pantai Laut Hitam, sehingga ikan bangga tempat di menu lokal. Jajaran ikan "Privoz" Anda akan bertemu flounder, mullet, yang Sprat Odessa terkenal, serta udang kecil, udang-udangan yang disebut di sana.
Setelah di Odessa, pastikan untuk sampel ikan gobi goreng, bakso dari Sprat dan kerang, yang disusun langsung di pantai pada lembar panas besi.
masakan Rusia memberikan penduduk Odessa boneka. Tapi mereka kecil mereka - dengan jari kelingking. Minimalis juga tampak jelas dalam penyusunan pangsit dan pangsit - mereka jauh lebih sedikit dari biasanya "saudara".
Jerman mengambil alih daging cincang. Odessites cinta Starter dingin ini dalam susu dari direndam dan melewati penggiling daging ikan, bawang, cuka, lada, krim asam dan aditif lainnya. spread Forshmak pada roti gandum dan makan sebelum makan malam, selama dan setelah.
camilan lain yang populer di Odessa - kaviar terung. Permisi, dari "biru kecil". Untuk mempersiapkan itu, Anda perlu untuk memanggang terong di atas bara, dan kemudian memotong pisau kayu (!) - logam mengoksidasi daging yang lembut dari sayuran.
Setelah mengembara melalui "Pasokan" dan dikomunikasikan dengan Odessa, Anda akan melihat masakan lokal betapa murah hati dan ramah. Mencoba yang terbaik tidak di restoran, dan tamu dari keluarga ini di Odessa. Dalam hal apapun, sebelum Anda pergi memeriksa deretan permen, dan membeli teh belukar atau jar selai cherry putih.
waktu penerbangan, Moskow - Odessa: 2 jam 10 menit. biaya penerbangan satu arah S7 Airlines: dari 5 125 rubel dengan semua pajak.
Gula manis, tapi tidak roti?
kuno Yerevan santai. metropolis ini, pusat politik, ekonomi dan budaya utama Armenia, tapi penduduknya tidak pernah terburu-buru. Setiap tamu dari Yerevan harus melakukan setidaknya tiga hal: untuk mengunjungi benteng Erebuni, berjalan melalui jalan-jalan merah muda dan mendaki Grand Cascade, tetapi hal utama - untuk mencoba untuk Yerevan barbekyu dan cognac.
Masakan Armenia dianggap tertua di Kaukasus - setua negara itu sendiri. Armenia meja banyak daging dan sayuran, selalu makan roti (matnakash) Dan banyak bumbu dan rempah-rempah (puluhan jenis rempah-rempah memberikan semangat biasa). tradisi kuliner Armenia ada lebih dari 2 ribu tahun, tapi resep dan teknologi dari persiapan banyak piring tetap tidak berubah sampai hari ini. Ini bukan makan terburu-buru. Untuk mencapai skala penyedap indah, perlu menghabiskan berjam-jam di tanah liat tradisional oven - tonir.
Tidak peduli apa yang Anda mungkin Yerevan restoran tampak, pasti akan pada menu khorovats. kebab ini, yang terbuat dari potongan besar daging dan bertugas di roti pita dengan terung panggang, tomat dan rempah-rempah. Berkat bumbu khusus mencair daging di mulut Anda dan rasa sayuran berangkat barbekyu.
Lain hidangan daging yang pasti untuk mencoba - dolma. Yerevan bahkan festival kuliner yang didedikasikan untuk hidangan ini. Untuk mempersiapkan dolma di Yerevan, Anda perlu daun anggur dibungkus cincang domba, beras, bawang merah cincang halus dan rempah-rempah. Sajikan hidangan dengan matsun dan bawang putih.
makan tradisional Armenia berlangsung lebih dari satu jam - akan punya waktu untuk memesan lebih dan beras, seperti garnet (nrov mencair), basturma (Sembuh daging sapi) atau lahmacun (Kue, dipanggang dengan daging dan sayuran).
Sebelum makanan penutup datang jarang - "Gula manis, tetapi ada pengganti untuk roti." Tapi tetap tidak menyangkal diri sendiri kesenangan untuk mencoba gata Yerevan. Ini menyembunyikan mulut puff pastry direndam dalam mentega cair dan gula. Terutama lezat kapur minum teh mereka. Manis gigi mungkin juga suka shudzhuh, baklava dan Alani.
Ketat setelah makan di restoran, pergi ke Yerevan Brandy Factory. Selama tur Anda akan diberitahu bagaimana membuat sebuah sekte brandy Armenia. Menurut legenda, ada dikeluarkan pyatidesyatigradusny "Dvin" adalah minuman favorit Winston Churchill.
waktu penerbangan, Moskow - Yerevan: 2 jam 55 menit. S7 Airlines terbang setiap hari. Saya tidak ingin terbang, tetapi masih sangat lezat Anda dapat membawa dengan Anda: untuk penerbangan dari Yerevan ke ditinggikan bagasi gratis.
Jadi mari kita minum ...
"Warm Spring" - sehingga menerjemahkan nama ibukota Georgia. Tbilisi - itu benar-benar sumber panas, iklim dan perdamaian. Ada keindahan pemandangan alam terkait dengan arsitektur dan sejarah-direndam kuil-kuil kuno hidup berdampingan secara damai dengan pusat bisnis kaca.
Tajam-pedas masakan etnis dikenal jauh melampaui batas-batas Georgia. Jika Anda untuk beberapa alasan yang tidak diketahui pernah mencicipi kue keju khachapuri, Pergi ke salah satu rantai restoran "Machakhela". Dan yang terbaik khinkali dalam segala macam variasi dapat ditemukan di lembaga "Hinkalis Sahli" yang di Rustaveli jalan.
Lainnya Georgia piring yang terkenal (kharcho, Lobio, chakhokhbili, ayam tembakau dan sebagainya) dapat dinikmati di restoran populer di Tbilisi: "Dzveli Sahli," "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". Daftar ini mudah untuk melanjutkan. Tapi, tidak peduli di mana Anda makan, makanan dapat disertai dengan anggur.
Anggur di Georgia - lebih dari minum. Tanpa berlebihan, ini adalah daya tarik gastronomi utama dari wilayah tersebut. Ada aktif mengembangkan arah pariwisata anggur, kebanyakan wisata mulai dari Tbilisi. Sebagai bagian dari jenis petualangan Anda dan Old Town akan ditampilkan, dan mengurangi mandi belerang, dan pakan lezat, tetapi hal utama - provezut oleh wilayah anggur utama.
Kakheti - tempat kelahiran anggur. Setidaknya, sehingga mengatakan penduduk setempat. Menurut teknologi Kakheti menghasilkan anggur seperti "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kakheti", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". Di provinsi Imereti tradisi Anggur mereka yang mewujudkan karangan anggur "Tbilisuri", "Tsitska", "Svir", "Dimi". Di wilayah Racha-Lechkhumi membuat terkenal "Khvanchkara" dan "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Apapun kilang anggur Anda berada, Anda sedikit membuka beberapa rahasia dagang. Salah satunya adalah bahwa anggur Georgia yang tepat harus mengembara dan disimpan dalam kendi keramik khusus - kvevri. Juga, setiap tur anggur termasuk Program mencicipi. Mencoba dan membandingkan Georgia anggur, tapi ingat: di Tbilisi memutuskan untuk mengambil alih kapal anggur tanpa bersulang.
waktu penerbangan, Moskow - Tbilisi: 2 jam 45 menit. S7 Airlines melakukan enam penerbangan seminggu.
Apa yang harus minum? review kami lezat (secara harfiah) tempat-tempat wisata akan segera berakhir. Jadi mari kita minum untuk itu, untuk perjalanan gastronomi terjadi pada Anda sesering mungkin!