Apakah benar bahwa sarapan - paling makan yang penting? Dan apakah benar bahwa makan pagi membantu kita untuk menjaga berat badan yang sehat? Dasar dari aturan "sarapan makan sendiri" adalah tradisi budaya, penelitian ilmiah, dan untuk sebagian besar - pemasaran produsen sereal.
Salah satu penelitian awal pada topik sarapan Hal ini dilakukan pada tahun 1960 di Kabupaten California Alameda. Para ilmuwan telah mencatat kebiasaan sehari-hari masyarakat setempat, seperti sarapan pagi, tidur yang baik dan olahraga teratur, dan sedang mencari hubungan antara mereka, kesehatan dan umur panjang.
Dalam beberapa tahun terakhir, hubungan ini lebih teliti dipelajari dan datang ke beberapa kesimpulan yang menarik. Sebagai contoh, para peneliti dari Kanada, yang mempelajari kebiasaan 12.000 orang dewasa, mengatakan tidak ada hubungan langsung antara penggunaan atau non-sarapan dan kelebihan berat badan. Sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" menemukan bahwa mereka yang makan sarapan menunjukkan hasil yang sama dalam penurunan berat badan, serta mereka yang melewatkan penerimaan pagi makanan.
Hasilnya: banyak orang Amerika tidak menganggap sarapan makan yang paling penting. Twitter-jajak pendapat yang dilakukan "National Public Radio" 1 dari 5 responden menjawab bahwa sarapan melewatkan atau hanya minum kopi. 25% dari responden untuk memindahkan mengkonsumsi yogurt atau bar energi.
- 17% - tidak ada.
- 26% - bubur.
- 24% - dalam perjalanan snack bar, atau yogurt.
- 33% - sarapan: telur, daging.
Saya ingin tahu, dan apa yang Anda makan untuk sarapan?
Perusahaan NPD Group menemukan bahwa Amerika bergerak menjauh dari yang dianjurkan tiga kali sehari. Ini adalah tren yang paling mencolok di antara millenialovYang melewatkan sarapan dalam 2 kali lebih mungkin dibandingkan generasi sebelumnya.
Millenialy yang berbeda dan pilihan untuk produk makanan pagi. Jika mereka memutuskan untuk sarapan, Anda lebih suka sarapan dengan orak-arik telur bukannya sereal.
Bagaimana mendamaikan ide sarapan sebagai makanan utama penerimaan dengan kebiasaan diet kita?
Jika Anda melihat hasil berbagai penelitian ilmiah, kita dapat melihat bahwa tidak ada yang ajaib di makan pagi. Sebagian besar dari kita tidak merasa lapar selama beberapa jam setelah bangun tidur. Jika Anda termasuk orang-orang yang menggigit yogurt pada pukul 10 pagi - semuanya baik-baik saja. Dan beberapa mungkin menunggu untuk makan malam dan merasa besar. Ini mini-kelaparan bahkan berguna untuk menurunkan berat badan.
Yang ini apa yang dikatakan tentang melewatkan sarapan ahli gizi Profesor David Ludwig (David Ludwig), peneliti obesitas dan penulis "selalu lapar":
Hal ini penting, bahwa ada di pagi hari, dan tidak ketika itu ada. Jika sarapan Anda terdiri dari karbohidrat sederhana seperti sereal manis atau muffin, itu hanya seburuk kurangnya sarapan, atau bahkan lebih buruk. Lonjakan tajam dalam program gula darah tubuh menjadi lemak menumpuk, dan kemudian Anda perlu lebih banyak kalori untuk saturasi.
Artinya, setelah sarapan tinggi karbohidrat sederhana, Anda dengan cepat ingin makan lagi dan makan lebih banyak. Tapi jika Anda makan protein sarapan, seperti telur, kemudian menggantungkan itu lagi, karena protein dan lemak yang dicerna lebih lambat dari karbohidrat.
Jadi apa dia, sarapan yang sempurna?
Drew Ramsey (Drew Ramsey), seorang psikiater di Columbia University, yang mempelajari hubungan antara makanan dan suasana hati, menyarankan makan telur di pagi hari dengan penambahan hijau segar dan biji labu - mereka kaya akan magnesium, yang mengurangi kecemasan.
Ada semakin banyak bukti bahwa sarapan tinggi protein membantu untuk tinggal lebih lama makan dan mengontrol nafsu makan sepanjang hari. Dan tampaknya bahwa millenialy sudah digunakan penuh nasihat ini. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, mereka semakin memilih telur untuk sarapan.
Dalam arti, kita kembali ke asal-usul: pada awal abad terakhir, ini "pertanian" sarapan adalah sangat populer. Kemudian, sereal, berkat upaya pemasar, yang dianggap lebih sehat dan nyaman pilihan sarapan. Tapi tampaknya bahwa kebiasaan berubah lagi.