Bagaimana untuk mempertajam pisau
Lakukan Sendiri / / December 19, 2019
mengasah The
1. Musat
Alat ini sangat mirip dengan file: batang panjang penampang lingkaran, dengan torehan dan pegangan. Pada dasarnya, digunakan untuk mengedit ujung pisau. Potongan berguna, karena memungkinkan untuk menjaga pisau dalam kondisi kerja. Tetapi jika pisau yang sangat tumpul, Musat Anda tidak membantu - penajaman modal yang diperlukan.
buy
2. rautan mekanik
Bukan hal yang buruk untuk membeli setiap keluarga. Nah cocok untuk mengasah pisau dapur, karena itu membuatnya mudah dan cepat. Namun, kualitasnya tidak selalu senang, dan tupyatsya pisau secepat penajaman. Untuk pisau dapur cara ini baik, tapi tidak lebih.
buy
3. rautan pensil listrik
Sebuah cara yang bagus untuk cepat dan kualitatif dengan pisau diasah dengan semua jenis pisau dan gunting dan bahkan obeng. Perangkat ini mampu dua menit untuk menggiling dan kemudian menggiling pisau apapun. Adalah penting bahwa secara otomatis mendeteksi sudut mengasah benar, tapi kita akan berbicara tentang ini di bawah ini. hal tersebut akan biaya dalam jumlah 2-50.000 rubel, tergantung pada sistem rel kecepatan mengasah dan kekuasaan.
buy
4. Mesin dengan roda abrasif
Ini adalah alat profesional, dapat mempertajam dan menggiling pisau di industri. Tanpa pengalaman, untuk mesin lebih baik untuk tidak mendaki: baja adalah marah pada suhu tertentu, sehingga pemanasan tidak terkendali mesin selama mengasah diperbaiki lagi dapat merusak pisau. Tinggalkan cara ini untuk para profesional.
5. batu asahan
Grinding menggunakan batu gerinda - salah satu yang paling cara yang efektif. Proses ini sulit, tapi menghibur. Dibutuhkan kesabaran dan pengalaman tertentu dengan bar. dua batu yang dibutuhkan untuk mengasah: dengan biji-bijian kecil dan besar.
Ada dua jenis batu gerinda: alami dan buatan. Semua perbedaan jumlah gabah: batu alam biasanya baik-baik saja, mereka digunakan untuk grinding. Dan awalnya buatan lakukan lebih fleksibel, dengan derajat yang berbeda dari pasir di sisi berlawanan dari bar.
buy
Bagaimana untuk mempertajam pisau
Sebelum melanjutkan ke proses penajaman, gerinda lebih rendah 15 menit dalam minyak atau air. Hal ini akan memperpanjang umur bar, seperti antara butir tidak akan tersumbat dengan partikel baja.
Harus mulai mengasah dengan batu kasar. Hal ini penting untuk benar posisi pisau relatif terhadap permukaan bar, karena ini tergantung pada hasil. Juga penting adalah sudut penajaman yang benar: ahli menyarankan diasah pisau pada sudut 20 derajat, tetapi dapat bervariasi, tergantung pada jenis pisau.
- Profesional toque dan pinggang pisau diperlukan sudut 25 derajat.
- pisau dapur Jepang harus diasah pada sudut 10-20 derajat.
- Untuk berburu pisau yang digunakan sudut 30 sampai 45 derajat. sudut yang lebih besar membutuhkan ketahanan yang lebih besar untuk menumpulkan.
- Untuk dapur domestik pisau cukup sudut 30 derajat.
Aturan di sini adalah sederhana: Saya ingin membuat pisau tajam - mengurangi sudut mengasah, dan untuk ketahanan yang lebih besar untuk menumpulkan - kenaikan gaji.
Hal ini diperlukan untuk mempertajam gerakan terus menerus, mengangkat pegangan pada saat bar mencapai pisau lentur. Ini akan menjaga sudut mengasah dari ujung tombak. Adalah penting bahwa gerakan pisau tegak lurus ke tepi, dan kebutuhan untuk menekan sedikit di tepi.
penggilingan
Ketika menyelesaikan grinding dasar, polishing mengambil alih. Hal ini akan membutuhkan batu halus-grained. Grinding diperlukan guna kelancaran permukaan dan menghapus Gerinda. Teknik demikian tetap tidak berubah.
kesimpulan
Dalam teori, itu cukup jelas, tetapi dalam prakteknya proses mengasah pisau tidak yang paling mudah. Kita harus bersabar dan satu perhatian gerakan canggung, dan semua pekerjaan untuk apa-apa. Teori - itu besar, tetapi tidak praktek dalam hal ini dengan cara apapun. Ya, dan proses ini tidak murah, baik batu asah biaya uang.
Jika Anda hanya perlu pisau mempertajam, tanpa semua jimat ini, mengambil rautan listrik. Hasilnya akan sama, dan banyak lagi, metode ini akan menghemat waktu Anda dan saraf.