Mengapa tepung gandum harus disimpan dalam lemari es

Setelah Anda keluar dari supermarket dengan tiga kantong produk. Dan di antara mereka wormed tepung gandum. Sangat baik! Hal ini berguna, dan kami yakin bahwa Anda ispechote dari banyak potongan lezat nya. Tapi selama Anda jelas dalam jadwal sibuk untuk prestasi kuliner, tepung harus disimpan dengan benar. Kami memberitahu Anda bagaimana.

Seluruh-tepung terigu berbeda dari yang biasa

Gandum butir terdiri dari shell, kuman dan endosperm. Selama pengolahan tepung gandum di shell biasa dan kuman dihapus, hanya ada endosperm protein kaya. Tepung gandum tetap sepenuhnya atau sebagian selubung (dedak) dan kuman.

Dedak dan kuman banyak minyak dan nutrisi, begitu cepat makanan ini bisa menjadi manja, dia akan rasa buruk. Selain itu, tepung gandum - camilan lezat untuk kumbang tepung.

tepung gandum disimpan selama beberapa bulan sebagai lawan halus, kehidupan rak hingga dua tahun.

Mengapa tepung gandum harus disimpan dalam freezer

Bekukan untuk menghentikan sementara proses pembusukan tepung dan, tentu saja, untuk menghindari munculnya bug. Hal ini dapat disimpan di lemari es dan sederhana, meskipun tidak selama freezer. Dalam hal apapun, Anda perlu untuk menuangkan tepung dalam wadah kedap udara atau tas dengan kunci zip gesper.

Bahkan jika Anda berencana beberapa hari ke depan memanggang Seluruh pancake gandum, Ini adalah menghapus tepung dalam lemari es. Anda tidak tahu kondisi di mana tepung sampai itu disimpan di toko, dan Anda berencana untuk memasak dapat mengalihkan perhatian proyek yang mendesak. Lebih baik untuk menyembunyikan tepung di lemari es dan pastikan untuk menyimpannya dari satu menemukan bahwa itu telah memburuk, atau bahwa Anda telah membangun sebuah gerombolan rak bug.

Rancid berarti tepung yang mulai asam minyak yang terkandung di dalamnya. Gunakan tepung ini untuk memasak, pada prinsipnya, adalah mungkin, Anda tidak racun, tetapi kue adalah rasa tidak enak.

Sebagai oven dari makanan beku

Ketika sifat pembekuan tepung tidak berubah, tetapi penggunaan makanan dingin dapat mempengaruhi hasilnya. Sebagai contoh, adonan akan naik untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, mulai memasak, terutama, mengukur tepung dan cuti pada suhu kamar. Kemungkinan besar, dia akan punya waktu cukup untuk menghangatkan sementara Anda menyiapkan sisa bahan. Jika tepung masih dingin, air hangat atau susu yang digunakan dalam resep untuk menyeimbangkan suhu selama pencampuran.