Apa yang terjadi dengan spaghetti, ketika kita menghancurkan mereka, dan mengapa lebih baik untuk tidak melakukan
Makanan / / December 19, 2019
Anda mungkin memperhatikan bahwa satu helai istirahat spaghetti adalah bukan dua, tapi menjadi tiga bagian. Butuh ilmuwan waktu yang lama, termasuk pemenang Nobel Richard Feynman. Biasanya, semua benda dalam bentuk batang di fleksi dibagi menjadi dua bagian. Tapi spaghetti tidak begitu.
Sendlin Destin (Destin Sandlin), seorang insinyur Amerika, saluran pendidikan terkemuka di YouTube Smarter Setiap Hari, Saya memutuskan untuk menyelidiki fenomena ini. Pertama dia difilmkan melanggar spaghetti pada tingkat 18.000 frame per detik. Namun, tampaknya bahwa dua kesalahan terjadi secara bersamaan. Sendlin menembak lebih lambat. Pada kecepatan 40.000 frame per detik, ia bisa melihat di mana dalam string rusak pada awalnya.
"Bagian dari spaghetti sebelah lokasi kesalahan dimulai pertama yang harus diluruskan, memutar up - menjelaskan Sendlin. - Bagian kedua dari saat ini masih bengkok. Akibatnya, segera spaghetti istirahat di tempat lain. Dan dengan setiap kesalahan proses dimulai lagi. "
Teori ini berlaku untuk satu helai spaghetti, yang diadakan di ujung-ujung dan tikungan.
Jadi kesalahan spaghetti terlihat seperti reaksi berantai dari unwinding. Hal ini karena thread ini dipecah menjadi beberapa bagian yang lebih kecil bukan dua.
Tentu saja, komposisi kimia dan rasa pasta setelah melanggar tidak berubah. Tetapi lebih baik untuk memasak spaghetti seluruhnya. Dan tidak hanya dalam tradisi masakan Italia. pada kata Chef Caroline Garofani, jauh lebih nyaman untuk makan.
Spaghetti makan dengan bercinta di steker. Dan untuk ini mereka harus cukup panjang.
Jika tidak, pasta hanya tidak bertahan di garpu atau mereka akan menguras saus.
Jika mie dalam masakan Asia Made sendok langsung dari mangkuk, spaghetti untuk mengobati mustahil. Panjang pasta erat luka pada garpu. Jika istirahat sebelum memasak pasta setengah, maka mereka hanya akan tidak nyaman di sana. Ada, tentu saja, orang-orang yang siap untuk memotong spaghetti dengan pisau. Tapi itu adalah sama, ada garpu gulungan.
Jika Anda tidak ingin main-main dengan berkelok-kelok di atas garpu, tidak memasak spaghetti dan pendek menyisipkan.
lihat juga
- Mengapa tidak perlu menuangkan air dari pasta: koki rahasia kecil →
- Kesalahan paling umum dalam mempersiapkan hidangan Italia →