Bagaimana jika Anda pereperchili hidangan

Apa yang biasanya kita lakukan ketika kita tambahkan merica terlalu banyak panas dan hidangan menjadi putus asa manja? Itu benar, melempar atau terhibur setiap teman eksentrik yang makan jalapeno pada taruhan. Kami sarankan Anda mengambil waktu dan membaca lima tips sederhana yang bisa mungkin menyimpan situasi.

Tidak semua cabai adalah sama dalam tingkat keparahan, dan jelas mengikuti resep, tanpa merusak piring, itu cukup sulit. Sebelum menambahkan sejumlah tertentu lada, aku menoreh itu dan mencoba untuk tepi. Kita tidak harus bergantung pada ketajaman ujung lada, karena pemotongan itu bisa jauh lebih tajam.

Nah, jika lada itu tidak tajam, tetapi bagaimana jika Anda tidak pra-diuji pada visual, tapi ia sangat hidangan pedas dan sekarang putus asa cacat? Atau, misalnya, Anda datang ke negara itu bagi pecinta makanan pedas dan menemukan bahwa gagasan mereka sedikit pedas tidak sama seperti milik Anda (dan sering persis apa yang terjadi).

Secara umum, apa yang harus dilakukan jika Anda benar-benar ingin mencoba hidangan eksotis, tetapi membakar menangis, atau yang Anda tunggu untuk tamu dan tidak tepat menghitung keparahan makanan siap?

Metode № 1

Tergantung pada jenis hidangan Anda pereperchili, Anda dapat menambahkan salah satu bahan untuk mengurangi keparahan. Sebagai contoh, jika sup, menambahkan lebih kaldu; jika kacang atau tomat hidangan, Anda perlu menambahkan lebih banyak beras.

Metode № 2

Susu dan produk susu sangat baik untuk membantu memadamkan api di mulut Anda. Jika Anda makan sesuatu yang sangat tajam, lebih baik untuk tidak minum air atau bir. Ideal - susu. Yogurt dan krim asam, kebetulan, juga tidak cukup buruk untuk mengatasi masalah ini.

Metode № 3

Beberapa orang bersumpah bahwa itu membantu sendok selai kacang, jadi jika Anda memiliki kesempatan, Anda dapat mencoba untuk merebut kacang tanah, almond atau wijen (tahini) sisipkan.

Metode № 4

Asam - adalah cara lain untuk menghilangkan ketajaman. Cuka, lemon, jeruk nipis - dapat menggunakan asam yang tidak akan sangat mempengaruhi dan mengubah piring kualitas rasa.

Metode № 5

Gula juga cukup berupaya dengan ketajaman, terutama bila dikombinasikan dengan asam. Jika Anda pedas siap saus tomat atau pedas kacang di tomat, sendok gula dan hanya setetes cuka jelas tidak menyakiti baik.

Juga seperti berkutat secara terpisah bekerja dengan paprika panas. Jika dia terbakar dan Anda saat memotong kotor tangan Anda, dan kemudian lupa tentang hal itu dan menyentuh wajah atau mata, kulit, cuci susu terbaik. Terutama mata! Ketika bekerja dengan paprika panas yang terbaik adalah memakai sarung tangan tipis. Jika tidak, maka lebih baik untuk meletakkan tangan Anda pada lapisan sayuran minyakYang tidak memberikan pembakaran minyak esensial tetap di tangan Anda.

Adapun kualitas rasa, saya tidak tahu jika bekerja selai kacangTapi empat cara lain saya gunakan cukup sering, sehingga saya dapat mengatakan bahwa ia bekerja di 90% kasus. Sisanya 10% - itu jumlah yang luar biasa lada, yang tidak asam, susu atau gula tidak dapat diperbaiki.