Resep subur pancake Jepang
Makanan / / December 19, 2019
pancake Jepang resep cepat menjadi virus di jaringan sosial dan mendapatkan banyak variasi. Berikut adalah salah satu cara sederhana dan terbukti memasak, yang dapat menangani bahkan masak pemula.
bahan:
- 5 sendok makan tepung;
- 1 sendok makan tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- sejumput vanili;
- 3 sendok makan gula;
- 4 telur;
- 3 sendok makan susu.
persiapan
Pisahkan kuning protein dari setiap cara mudah. Berhati-hati bahwa tidak ada tetes kuning telur jatuh ke dalam massa protein, jika tidak maka akan mustahil untuk mengalahkan sampai konsistensi yang diinginkan.
Hubungkan kuning dipisahkan dengan susu, vanili dan baking powder.
Benar-benar campuran dan menyaring campuran pati dan tepung. Menambahkannya ke kuning telur dan aduk aduk sampai konsistensi massa tidak homogen dan tebal, menyerupai custard.
protein dingin dengan gula kocokan mixer pada kecepatan maksimum sekitar 2-3 menit atau sampai puncak stabil seperti yang digambarkan di bawah ini.
Menggunakan pisau silikon hati-hati connect tepung protein meringue dengan kuning dan, bergerak dari bawah ke atas, seolah meliputi protein lemak adonan. Teknik ini akan membantu keep air max, dan karena itu membuat fluffy pancake.
Tambahkan putih yang tersisa dalam dua tahap, aduk perlahan. Sebagai hasilnya, Anda mendapatkan adonan yang sangat ringan dan lapang.
Melapisi permukaan wajan dengan jerami kain minyak sayur. Baik berminyak kembang gula permukaan bagian dalam cincin. Yang terakhir - salah satu komponen kunci yang memastikan pancake penampilan cantik dan tekstur ringan. Anda dapat membeli sebuah cincin di hampir semua supermarket besar atau toko untuk confectioners, dan juga untuk membuat mereka sendiri dari sepotong lembaran logam. Diameter cincin kami - 8 cm.
Tempatkan panci di atas api sedikit di bawah rata-rata, memungkinkan permukaan untuk pemanasan, menaruh cincin dan menempatkan adonan di dalamnya sehingga untuk mengisi cincin-setengah atau dua pertiga. Kemudian percikan dalam mangkuk sekitar satu sendok makan air dan penutup, agar tidak melepaskan uap.
Masak oladushek setiap 3-4 menit sampai ujung tidak memahami sepenuhnya, dan adonan tidak akan bertambah besar.
Balik dan masak selama 2-3 menit di sisi lain. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi.
Hati-hati berjalan di sepanjang tepi bagian dalam cincin pisau tipis yang tajam dan menghapus oladushek. Sebelum Anda menuangkan batch berikutnya adonan, benar-benar bersih dan cincin lagi baik-berminyak.
Sajikan pancake dengan gula bubuk, madu, sirup, cokelat, krim, es krim atau topping lain untuk rasa.