Resep: cukini Crunchy "bebas" dalam oven
Makanan / / December 19, 2019
Hanya sedikit dari kita dapat membanggakan kemampuan untuk makan berlebihan goreng dalam jumlah yang diinginkan dan kemudian tidak melihat bayangannya di cermin tanpa cela. Zucchini "bebas" dalam breading renyah - alternatif yang jauh lebih sehat untuk umbi kentang tepung dipanggang di liter minyak mendidih.
Hal ini masuk akal untuk mengasumsikan bahwa dasar dari resep ini adalah zucchini, tapi dengan cara yang sama, Anda dapat memanggang terong, zucchini, labu atau wortel. buah-buahan yang dipilih cukup Cuci, kupas jika perlu, dan potong dadu.
Sekarang tentang breading - atau lebih tepatnya, hanya dua varietas, yang kita akan mempersiapkan dalam rangka bahan ini.
Yang pertama jenis - ekstrahrustyaschaya breading berbasis roti pita dengan campuran pedas paprika merokok (pimentona), kering cabe rawit dan tomat. Pimenton memberikan menakjubkan dilapisi tepung roti rasa merokok, tetapi Anda dapat memvariasikan campuran paprika biasa, serta setiap bumbu kering dan rempah-rempah untuk rasa, hal utama di sini - dasar sangat lavashnaya untuk persiapan yang potongan lavash atau pita harus dikeringkan dalam oven dan hancur dengan tangan atau dengan bantuan blender. Kecil tidak boleh terlalu kecil, jika tidak kehilangan krisis sangat khas.
Breading kedua, lebih dari biasanya, disusun atas dasar kerupuk dengan bumbu kering Provencal, bawang putih dan keju. Hal ini jauh lebih besar dan tajam, mudah untuk menyerap kelembaban dan menjadi sedikit kental setelah memanggang, dalam apa juga, tentu saja, memiliki daya tarik tersendiri.
bertulang sayuran wedges dalam tepung, celupkan dalam telur dan taburi dengan remah roti: proses akrab bagi semua orang breading. Cara yang paling nyaman untuk mendistribusikan semua bahan kering dalam tas dan berbaring mereka zucchini dalam potongan besar. Setelah gemetar tepung paket potongan dilapisi tepung roti menutupi merata, dan Anda tidak akan memiliki lama untuk mencuci tangan Anda.
Tetap menempatkan masa depan "bebas" pada selembar kue perkamen yang tertutup dan panggang dalam dipanaskan 210 derajat oven selama 18-20 menit. Di tengah kue wedges membalik ke sisi lain.
Melayani zucchini "goreng" harus pasti panas dengan saus tomat biasa, mustard, salah satu tiga saus yang universal atau saus Dip untuk sayuran.
bahan:
- 2 zucchini ukuran rata-rata;
- ½ cangkir tepung;
- 2 butir telur.
Untuk breading Lavash:
- 1 cangkir kering remah-remah Lavash;
- 1 sendok makan Smoked paprika;
- 1 sendok makan kering tomat;
- ½ sendok teh lada merah;
- garam.
Untuk breading kerupuk:
- 1 cangkir remah roti;
- 1 siung bawang putih;
- campuran 1 ½ sendok makan kering Provence herbal;
- ¼ cangkir parutan keju keras;
- garam.
persiapan
- Zucchini potong menjadi kubus sentimeter ketebalan.
- Connect bersama semua komponen dari jenis yang dipilih breading.
- Wedges roll di tepung, celupkan dalam telur, memungkinkan untuk menguras ekses, dan kemudian taburi dengan remah roti zucchini.
- Panggang labu "bebas" dalam dipanaskan 210 derajat oven selama sekitar 18-20 menit di tengah memasak mengubah potongan ke sisi lain. Sajikan panas dengan saus.