Cara membuat salad Yunani: resep klasik dan 5 ide yang paling kreatif
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Cara memasak salad Yunani klasik
salad Yunani tradisional mudah untuk mempersiapkan. Aturan utama - untuk menggunakan hanya segar dan kualitas produk.
bahan
- 2-3 tomat;
- 1 mentimun;
- 1 bawang merah kecil,
- beberapa sendok makan minyak zaitun extra virgin grade (Extra virgin);
- 6-8 zaitun kalamata;
- 100 g keju feta;
- garam - dengan selera;
- 1-2 sendok teh oregano kering.
persiapan
Semua bahan harus besar. kubus kecil, dapat, dan mencari estetis menyenangkan, tapi menunda penampilan salad dari aslinya.
memotong tomat setengah dan iris menjadi potongan besar. Mengupas mentimun dan dipotong menjadi irisan tebal atau potongan berbentuk setengah lingkaran. Mengupas bawang, memotong setengah, dipotong menjadi setengah cincin dan membaginya dengan tangan Anda.
Keunikan dari salad Yunani adalah bahwa bahan-bahan tidak campuran.
Menempatkan tomat dan mentimun pada sebuah piring dan tuangkan di atas minyak salad. Pada kuantitas lebih baik tidak menyelamatkan, karena minyak zaitun berkualitas tinggi akan memberikan salad rasa yang sangat baik. Atas dengan bawang dan zaitun.
Resep tradisional tidak feta potong dadu atau hancur.
Potong keju 1-2 besar ketebalan irisan persegi panjang sekitar 1 cm dan tempat pada sayuran. Kemudian podsolite salad, murah hati tuangkan minyak zaitun dan taburi dengan oregano kering. Butuh sedikit garam karena buah zaitun dan cukup asin feta.
Sajikan salad Yunani segera setelah memasak. Dia tidak harus bersikeras. Biasanya diberi makan dengan roti yang dicelupkan ke dalam sisa campuran di bawah jus minyak salad dan sayuran.
Cara diversifikasi salad Yunani
ramuan tradisional sering ditambahkan merica, selada, lada hitam dan jus lemon. Alih-alih feta dapat menambahkan kubus keju, tahu atau mozzarella.
Selain keju, atau bahkan bukan itu ditambahkan ke daging goreng, seperti daging sapi atau ayam dan ikan-dilakukan goreng, atau, lebih sering salmon. Daging atau ikan fillet dapat diletakkan pada salad, sebagai feta, atau dipotong-potong.
Tapi ada juga variasi yang lebih tidak biasa selada. Berikut adalah yang paling menarik.
1. salad Yunani dengan udang, alpukat dan caper
Dengan bahan-bahan baru dan rasa asli dari salad berpakaian dibumbui kilauan dengan warna baru.
bahan
- 3 butir telur;
- ½ kaleng merica dipanggang;
- 200 ml minyak zaitun;
- 100 g caper kalengan;
- 80 ml cuka anggur merah;
- beberapa tangkai peterseli;
- 1 ½ sendok teh Dijon Mustard;
- 400 g udang kupas kecil;
- 10 tomat kecil;
- 2 lampu merah atau putih;
- 1 kepala daun selada romaine;
- 250 g keju feta;
- 3 alpukat matang;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - selera.
persiapan
Rebus telur rebus, kupas dan potong menjadi kubus kecil. Hanya memotong paprika panggang. Campur bahan-bahan ini dengan minyak, caper (bersama-sama dengan cairan), cuka, peterseli dan mustard. Tempatkan berpakaian dalam lemari es selama beberapa jam.
Put udang ke dalam air mendidih dan rebus selama 2-4 menit. Potongan tomat iris besar, dan bawang - kubus kecil. chop kasar atau robek selada tangan. Masukan bahan-bahan ini dalam mangkuk salad dan tambahkan feta hancur.
Kupas alpukat, keluarkan batu dan memotong daging menjadi potongan besar. Menambahkan alpukat ke salad dengan saus didinginkan, musim dengan rempah-rempah dan aduk.
2. Pasta "salad Yunani" dengan saus ayam dan krim
Sebuah makanan panas penuh dengan catatan Yunani.
bahan
- 450 g penne (pasta berbentuk tabung);
- garam - dengan selera;
- 350 gram fillet dada ayam;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 sendok teh oregano kering;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- 2 siung bawang putih;
- 180 ml whipping cream;
- 220 g krim keju;
- 80 g keju feta;
- 1 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok teh parutan kulit lemon;
- 200 g tomat ceri;
- 100 g buah zaitun kalamata;
- 1 mentimun;
- ¼ balok dill;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
Memasak pasta di air asin mendidih hingga al dente negara sesuai dengan paket arah.
fillet gosok dengan garam, merica dan oregano. Panaskan minyak dalam ayam pan dan panggang menggoreng dengan api sedang selama sekitar 6 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Mentransfer ayam ke piring.
Jika panci kering, tuangkan sedikit minyak. Masukan bawang putih cincang dan masak selama sekitar satu menit. Tambahkan krim, krim keju dan hancur feta. Cook, aduk sesekali, sampai keju meleleh. Anda harus memiliki saus krim homogen.
Tambahkan jus lemon, semangat, garam dan merica dan aduk. Tuang saus ke dalam pasta, memotong setengah tomat dan zaitun, potong dadu ketimun dan cincang hijau. Aduk rata dan segera melayani ke meja.
10 pasta resep yang siapa pun dapat menangani →
3. salad C Yunani dengan mint dan dipanggang bit
Puncak salad ini - bit spaghetti.
bahan
- 2 bit besar;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh parutan kulit lemon;
- 2 sendok teh jus lemon;
- 1 siung bawang putih;
- 2 sendok teh oregano kering;
- ½ sdt Dijon mustard;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 bawang merah kecil,
- 1 mentimun kecil;
- 1 paprika kuning;
- segelintir zaitun;
- 60 g keju feta;
- beberapa tangkai mint.
persiapan
bit Kupas dan potong menjadi spiral tipis menggunakan slicers sayuran. Isi dihasilkan pasta 1 sendok minyak dan aduk itu. Menutupi kue perkamen, tersebar pada bit dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 5-10 menit. Bit harus melembutkan, namun tetap sedikit renyah.
Sementara itu, mencampur kulit lemon dan jus, minyak, bawang putih cincang, oregano, mustard, garam dan merica tersisa. Menempatkan bit dalam mangkuk, tambahkan untuk itu cincang bawang cincin dan pengisian bahan bakar. Campur dan tempat di piring saji.
Top dengan kubus mentimun dan paprika, zaitun dan potongan-potongan kecil feta. salad taburi dengan daun mint dan lada hitam.
4. Makanan kecil "salad Yunani" dengan feta diasinkan
Hal ini sangat berbeda dalam hal pasokan salad prasmanan, atau pesta besar.
bahan
- 4-5 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan jus lemon;
- beberapa tangkai dill;
- beberapa tangkai peterseli;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- sejumput lada merah;
- 200-300 g keju feta;
- beberapa tomat;
- 1 mentimun;
- segelintir zaitun kalamata.
persiapan
Campur minyak, jus lemon, cincang rempah segar dan rempah-rempah. Potong feta menjadi kubus besar, dimasukkan ke dalam bumbu, aduk dan cuti selama 15 menit.
Potong tomat menjadi dua dan potong mentimun dengan irisan setengah lingkaran tebal. Tempatkan tusuk sate pada masing-masing setengah tomat, irisan mentimun, zaitun dan kubus keju.
12 makanan ringan sederhana yang membantu dalam situasi apapun →
5. Sandwich dengan salad Yunani dan cewek-kacang pasta
Non-standar versi untuk penggemar percobaan.
bahan
- 150 g dimasak atau kalengan buncis;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 3 ½ sendok makan minyak zaitun;
- ¼ peterseli;
- ½ bawang merah kecil;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 80 g keju feta;
- 8 potong roti;
- 1 mentimun;
- 1 tomat.
persiapan
Menghancurkan buncis blender, tambahkan 1 sendok jus lemon dan minyak, dan peterseli cincang. Potong bawang menjadi tipis setengah-cincin, menambahkan untuk itu jus lemon tersisa, ½ sendok makan minyak, garam dan merica dan aduk. Dalam wadah terpisah tumbuk feta dengan 1 sendok minyak zaitun.
Penyebaran gram pasta 4 potong roti. Atas dengan mentimun dan tomat, potong menjadi irisan tipis, dan bawang. Pada irisan roti lainnya Penyebaran feta dan menutupi mereka sandwich.
lihat juga
- 15 salad sayuran yang tidak biasa →
- 9 hangat salad, senilai memasak →
- 10 salad bagi mereka yang suka daging →
- 5 salad buah yang patut dicoba →