Cara memasak makan malam asli untuk gadis-gadis: gnocchi dengan saus jamur
Makanan / / December 19, 2019
Jika Anda ingin membuat masakan, melihat gadis itu segera berpikir bahwa Anda dihabiskan di atasnya lebih banyak usaha daripada benar-benar gnocchi - pilihan yang ideal. Klasik pangsit Italia terbuat dari kentang harfiah dalam sekejap, tapi masih mereka dapat dibentuk di muka dan mendidih sebelum kedatangan satu karena saya ingin mengesankan.
bahan
Untuk gnocchi:
- 500 g kentang;
- 180 g tepung;
- sejumput garam.
Untuk saus:
- 1L tomat dalam air garam;
- 200 g jamur;
- 1 sedang bawang;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 140 g keju keras;
- 90 g bayam;
- Rocket - untuk dekorasi.
Kentang perlu merebus langsung di kulit sehingga mereka tidak menyerap terlalu banyak air. Maka sangat penting untuk membersihkan kentang masih panas (bantuan sarung tangan) dan cepat tumbuk atau halus parut. Pyurirovat kentang panas diperlukan karena sehingga akan menyerap kurang gnocchi tepung dan tetap lembut setelah memasak. poin penting lain: umbi tidak perlu membawa ke kesiapan penuh, dan bahkan lebih untuk melunakkan, lebih baik membiarkan mereka tinggal di dalam dampish sedikit, jika adonan akan hancur.
Untuk kentang parut, tambahkan sedikit garam, setengah dari tepung dan campuran. Tuangkan sisa tepung dan uleni adonan kentang dengan tangan Anda sampai tidak berkumpul bersama. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan setiap roll ke bundel 2-2,5 cm tebal. Potong derek untuk potongan, memberi mereka bentuk yang diinginkan, dan kemudian rebus sampai pendakian di banyak air asin mendidih.
Untuk saus, tumis bawang setengah-cincin dalam minyak panas dan tambahkan jamur. Bumbu, meninggalkan jamur coklat kelembaban menguap dan tuangkan dalam tomat dengan jus. sendok Mash saus tomat dan direbus selama 10-15 menit. Pada akhirnya, tambahkan daun bayam.
Campur gnocchi baru dengan saus dan taburi dengan keju parut ⅔ dari semua. Tinggalkan hidangan bawah topi sebelum pengajuan, keju telah mencair.
Peletakan gnocchi di piring, taburi dengan mereka sisa-sisa keju, tambahkan lada baru digiling dan opsional - Rocket hijau.