Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
hacker hidup, untuk membantu Anda mendapatkan apa yang direncanakan untuk mengurangi waktu memasak dan memberikan kentang biasa aroma halus.
Cara memasak kentang di kulit mereka
Metode memasak ini dianggap yang paling berguna. Kulit kentang mengandungApakah Kulit dari Potato Benar-benar Memiliki Semua Vitamin? vitamin A, B1, B3, B6, protein, serat, potasium, zat besi dan elemen lain yang diperlukan bagi manusia.
Untuk merebus kentang merata, cobalah untuk mengambil umbi dengan ukuran yang sama. Cuci mereka secara menyeluruh dari kotoran (lebih baik untuk membuat sikat keras) dan menembus di beberapa tempat dengan tusuk gigi untuk kulit tidak meledak.
Simpan juga membantu mengupas beberapa tetes seluruh cuka dan garam terlarut dalam panci air.
Tuang umbi air dingin sehingga sepenuhnya mencakup mereka. Kemudian garam: Sekitar ½ sendok makan garam per 1 liter air. Tetapi adalah mungkin untuk menempatkan dan lebih: kentang akan memakan banyak garam yang diperlukan.
Kemudian tutup tutup panci dan letakkan di atas api yang tinggi.
Setelah mendidih, masak kentang di atas api sedang selama 20-25 menit lebih.
Jika kentang sudah tua, kemungkinan besar Anda akan harus meningkatkan waktu sampai 30 menit. Sebuah kentang mungkin cukup dan 15 menit.
kesiapan kentang cek mudah. Hal ini diperlukan untuk menembus umbi dengan pisau atau garpu. Jika ringan, maka kentang di kulit mereka siap. Setelah memasak, air mengalir, biarkan agak dingin kentang dan opsional sikat.
Cara memasak kentang dibersihkan
Mungkin hal yang paling sulit di sini - untuk menyingkirkan kulit dan semua tunas dan hijau dengan kursi. Sisa dari proses ini adalah hampir sama dengan memasak kentang di jaket mereka.
Jangan pegang kentang dikupas di udara. Jika Anda tidak berniat untuk memasak sekaligus, menempatkan umbi di dalam air, sehingga mereka tidak menggelapkan.
Lebih baik untuk mengambil umbi berukuran sedang, karena mereka lebih cepat untuk memasak. umbi besar dapat dipotong setengah bagian atau lebih.
Masukan kentang mentah dalam panci, tuangkan air dingin dan garam. Jika Anda menempatkan sayuran dalam air mendidih, kemudian tengah, bisa sampai mendidih. Namun, pandangan tentang hal ini dibagi, bahkan di antara para koki terkenal. Sebagai contoh, program kuliner terkemuka Martha Stewart mengisi kentang dalam air dingin, tetapi Jamie Oliver - panas.
Jika Anda perlu untuk tidak kentang mendidih, tambahkan 1 sendok makan cuka untuk 1 galon air.
Tempatkan panci di atas api sedang. Ketika air mendidih, mengurangi itu.
Setelah mendidih, kentang dikupas seluruh direbus selama 20-25 menit, potong-potong - 15-20 menit.
Sebelum mematikan kompor, memeriksa kesiapan kentang: pierce dengan pisau.
Kemudian tuangkan air. Jika hal ini tidak dilakukan, kentang melembutkan.
Cara memasak salad kentang
Lebih sering mengambil untuk salad kentang di kulit mereka. Hanya memasak untuk beberapa menit lebih sedikit dari biasanya, sehingga sayuran yang potvorzhe.
Jika Anda tidak suka untuk mengupas kentang rebus, membersihkan mentah dan potong menjadi kubus kecil, atau seperti yang diperlukan untuk salad.
Kemudian tuangkan kentang dengan air dingin, garam dan didihkan di atas api sedang, aduk sesekali. Untuk memeriksa kesiapan kubus kecil, hanya mencoba salah satu dari mereka.
Sebagai aturan, setelah mendidih air mereka direbus selama 10-12 menit.
Hal utama - tidak mencernanya. Setelah semua, salad yang diperlukan kentang keras yang tidak akan berubah menjadi pure.
Cara memasak kentang dalam sup
Kentang sup biasanya potong dan berbaring sudah dalam kaldu mendidih.
Kentang dimasak dalam sup selama 7-10 menit.
Namun, saat memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran. Semakin besar Anda memotong kentang, semakin lama akan dimasak.
Cara memasak kentang Frajt
Kentang dapat disiapkan tidak hanya dengan metode tradisional. Misalnya, untuk memasak dalam larutan garam jenuh. Yang akan memiliki Frajt kentang, secukupnya mengingatkan dipanggang. Idealnya, berbagai salad atau makan malam biasa.
Hapus semua kotoran dari umbi-umbian, menempatkan mereka dalam panci enamel dan tutup dengan air dingin sehingga benar-benar meliputi kentang.
Tuang ke dalam banyak panci garam: sekitar 300-400 g Mungkin dalam proses harus menambahkan lebih banyak, karena garam tidak larut sepenuhnya.
Didihkan air pada api yang tinggi dan kemudian mengecilkan suhu dan masak kentang bawah terbuka tutupnya sekitar 30 menit, aduk sesekali.
By the way, larutan garam kemudian dapat digunakan lebih banyak waktu untuk persiapan kentang Frajt.
Sebuah kehidupan yang lebih sedikit hacking yang
- Untuk kentang dilas lebih cepat, melempar sepotong pan mentega. mentega cair menutupi film tipis dan air akan mencegah penguapan. Kenaikan suhu di kentang pan dan dimasak selama kurang lebih 5 menit lebih cepat.
- Untuk kentang yang dibeli aroma halus, tambahkan bawang dalam panci beberapa bagian atau dipotong beberapa siung di setengah bawang putih. Anda juga dapat menempatkan daun salam dan rempah-rempah, dan kentang dikupas - taburi dengan dill cincang.
- Cairan di mana kentang dimasak dapat digunakan sebagai kaldu untuk persiapan sup sayuran. Dia akan penuh elemen menguntungkan yang terkandung dalam kentang.
Lihat juga:
- Bagaimana dengan mudah dan cepat memanggang kentang dalam microwave →
- Cara memasak kentang goreng dalam oven →
- Cara memasak kentang dengan daging: 7 resep, termasuk Jamie Oliver →