9 resep untuk makan siang dan hangat di kantor

Bertentangan dengan pepatah terkenal, makan siang tidak menawarkan lebih banyak untuk berbagi dengan teman. Empat makanan ketika harus memperhitungkan 40-50% dari total energi yang dihasilkan pada siang hari, ketika tiga kali - 45-50% yu AP Bir. Panduan untuk pekerjaan laboratorium pada kebersihan dan dasar-dasar ekologi manusia 2001. . Juga penting adalah keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat. Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan bahwa lemak membuat tidak lebih dari 30%makanan sehat. Newsletter № 394. diet. Jika tidak ada risiko untuk menambah berat badan dan mendapatkan penyakit petugas: diabetes, masalah dengan sistem kardiovaskular dan sendi. WHO juga merekomendasikan untuk memasukkan dalam setiap buah makan dan sayuran, sedikit makanan garam.

diet tidak sehat dan kurangnya aktivitas fisik - faktor risiko utama untuk kesehatan di seluruh dunia.

Organisasi Kesehatan Dunia

Dalam usaha katering, di mana biasanya makan siang, pekerja kantor, rekomendasi medis yang dilakukan jarang. Menyediakan diri dengan sehat dan berguna mungkin jika mengurus makanan itu di muka dan memasak di rumah. Untuk layanan dapat mengambil beberapa pilihan - tergantung pada apakah ada microwave di kantor.

salad

Hidangan ini baik karena bisa dimakan dingin - penting untuk kantor tanpa microwave oven. Jika salad yang tidak sulit untuk menjaga keseimbangan lemak dan protein. Dengan lebih banyak karbohidrat kompleks, tetapi kurangnya mudah untuk membuat sepotong roti. Mempertimbangkan aspek-aspek berikut.

• Ambil daging tanpa lemak. Jika lemak akan memperkuat selera, dari yang sulit untuk menyingkirkan tanpa perlakuan panas.
• Bahan bisa diganti seperti. Menggantikan fillet dada ayam di kalkun atau daging sapi, kacang - pada biji bunga matahari atau labu, minyak bunga matahari - zaitun, labu, minyak biji anggur.
• Merasa bebas untuk menambahkan komponen baru. Jika Anda tidak percaya pada rasa, memotong bahan baru yang lebih besar - Anda bisa mendapatkannya.
• Jika resep tidak berarti bahwa semua komponen saling bau dan rasa, membawa pengisian bahan bakar dalam wadah terpisah dan menambahkan hanya sebelum makan.
• Setelah penambahan garam sayuran mulai mengalokasikan jus, sehingga salad acar juga lebih baik di kantor.
• Sayuran salad - hidangan tidak sangat memuaskan, meskipun tiga dimensi. Tergantung pada bagian nafsu makan dapat meningkat 2-3 kali.

Salad dengan daging dan sayuran

bahan:

• 200 g ayam fillet (dapat mengambil kalkun atau daging sapi);
• seperempat selada;
• 1 tomat;
• sejumput wijen;
• 2 sendok makan jagung kalengan;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 3 sendok makan kecap.

persiapan

Memotong daging menjadi kubus dengan sisi 1-1,5 cm, tuangkan dua sendok makan kecap, aduk dan cuti selama 1 jam. Tuangkan satu sendok makan minyak dalam panci. Masukan daging, goreng sampai empuk, keren. Selada air mata tangan menjadi potongan-potongan kecil, memotong tomat, tempat dalam sebuah wadah. Menambahkan jagung, daging dingin, taburi dengan biji wijen. Untuk mengisi, campurkan sesendok mentega dan sesendok kecap.

Salad dengan pasta

bahan:

• 50 g baik pasta (Penne, fusilli);
• 70 g mozzarella di manik-manik;
• 100 g tomat ceri;
• 3-4 daun kemangi;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan cuka balsamic.

persiapan

Rebus pasta sampai al dente negara (mendidih selama beberapa menit kurang dari waktu yang ditunjukkan pada paket), dingin. Tomat dipotong setengah, bola mozzarella - menjadi bagian atau tempat, tergantung pada ukuran. Campur pasta, keju dan tomat dalam sebuah wadah. daun kemangi biasanya ditempatkan seluruhnya - begitu indah. Tapi makan salad akan lebih nyaman jika mereka tidak sangat cincang halus. Untuk saus, campurkan minyak dan cuka balsamic.

Salad dengan burung dan lobak

bahan:

• 200 g ayam, kalkun atau bebek tanpa kulit;
• 6 telur puyuh;
• 6 lobak;
• 1 mentimun;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan mustard non-akut.

persiapan

Daging dipotong kecil-kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan pada satu sendok makan selai. Rebus telur rebus, dipotong setengah. Lobak dan mentimun dipotong-potong. Untuk mengisi, campurkan satu sendok mentega dan mustard.

Shawarma, burrito, quesadilla

Sejak kecil kita diajarkan bahwa ada makanan dingin berbahaya. Bahkan, jika Anda tidak memiliki penyakit celiac atau diet yang diresepkan oleh dokter, ada yang salah dengan roti dengan topping tidak. hidangan ini bisa dimakan panas atau dingin - itu juga merupakan pilihan bagus jika Anda tidak memiliki microwave.

Hal ini dapat digunakan sebagai mengisi sebuah sosis buatan sendiriTambahkan sayuran dan keju dengan rendah lemak.

Komponen untuk hidangan ini dapat dimasak di malam hari dan di pagi hari untuk mengumpulkan lebih baik untuk jus dan saus tidak rendam roti.

rumah shawarma

bahan:

• 150 g ayam, kalkun atau daging sapi;
• 1 mentimun;
• 1 tomat;
• 150 g kubis Cina;
• ½ lembar Lavash;
• 1 sendok makan krim asam;
• 1 sendok makan kecap.

persiapan

Memasak daging dalam dua perwujudan. Menggoreng semuanya di panggangan listrik atau panci-panggang tanpa minyak, dan kemudian dipotong. Jika hal ini tidak mungkin, menambah daftar bahan satu sendok makan minyak sayur dan goreng itu irisan daging. Chop kubis, memotong mentimun dan tomat potong. krim setengah daun Lavash smear, saus tomat, seragam lay out semua komponen. erat gulungan shawarma.

burrito

bahan:

• 150 g ayam, kalkun, bebek atau daging sapi;
• 1 tortilla;
• ½ paprika;
• 1 tomat;
• 2 tangkai peterseli;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 100 g kacang kalengan dalam saus tomat.

persiapan

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak. Ketika hampir siap, tambahkan batu lada cincang, 5 menit - tomat cincang. Membuka sekaleng kacang dan tuangkan saus. Di tempat mangkuk daging zazharku, kacang-kacangan dan rempah-rempah cincang, aduk rata. Pastikan bahwa mengisi tidak terlalu cair, tetapi juga untuk menyingkirkan saus fanatik juga tidak layak - lezat dengan dia. Tuang campuran ke tortilla dan kencangkan.

quesadilla

bahan:

• 1 tortilla;
• 50 g keju, yang meleleh dengan baik;
• 100 g daging dimasak;
• 1 sendok makan kaleng jagung;
• 1 sendok makan kecap;
• ½ paprika.

persiapan

Setengah kue minyak kecap, tempat irisan daging, irisan paprika, jagung, taburi dengan keju parut. Tutup pengisian paruh kedua tortilla. Goreng dalam panci di kedua sisi menjadi warna tortilla emas dan mengeras, dan keju - meleleh. Sebagai hiasan quesadilla Anda dapat mengambil sayuran.

set makan siang

Jika kantor dilengkapi dengan oven microwave, Anda dapat memperpanjang menu hampir tak terbatas. setiap hidangan dengan lauk yang cocok untuk makan siang. Tetapi lebih baik untuk mengetahui nuansa yang membuat hidup Anda lebih mudah dan tidak akan memanjakan hubungan dengan rekan-rekan.

• Hindari produk silnopahnuschih. "Rasa" ikan, kubis direbus, bawang putih meresap dapur di semua area kantor. Rekan-rekan tidak menghargai.
• Makanan yang baik ditinggal di rumah. Erat menutup wadah macet, dan hasil tangkapan ponsel, paspor dan rumah kunci borscht - tidak pengalaman yang paling menyenangkan.
• Memilih terlalu tinggi kalori dan makanan bergizi - ide yang buruk. Setelah makan berat akan menarik ke dalam tidur, dan di depan minimal 4 jam operasi.
• Bahan yang lebih baik dipotong. Tentu saja, potongan besar dan bersukacita mulut, tetapi kantor akan lebih nyaman jika untuk makan malam hanya perlu plug - tanpa pisau.

Goreng ayam dengan sayuran

bahan:

• 200 gram daging dada ayam (paha dapat diganti tanpa kulit atau daging lainnya);
• 100 g brokoli;
• 100 g zucchini;
• 100 g tomat ceri;
• 50 g beras kering;
• 2 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Daging dipotong kecil-kecil dan goreng dalam satu sendok makan mentega. Tambahkan bumbu favorit. Cuci panci, tuangkan sisa minyak. Brokoli membongkar ke kuntum, potong zucchini menjadi kubus besar, tomat dipotong setengah. Dalam sayuran goreng berubah sampai lunak. Dalam beras air mendidih asin. Semua komponen diletakkan dalam wadah makan siang.

Kacang dengan daging

bahan:

• 200 g ayam atau kalkun;
• 100 gram kacang;
• 70 ml tomat cincang, kaleng dalam air garam;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 mentimun.

persiapan

potong daging menjadi irisan dan goreng sampai matang. Kacang rendam dalam air selama setidaknya satu jam, sebaiknya bermalam. Masukkan ke dalam panci dengan dasar tebal, tutup dengan air sehingga cairan itu satu sentimeter di atas kacang. Didihkan sampai kacang lunak dan air telah menguap hampir sepenuhnya. Musim kacang pedas cabai merah, garam dan tuangkan tomat kalengan dengan cairan di mana mereka berada. Untuk kebutuhan resep ini tidak asin atau acar tomat dan kaleng di jus sendiri. Mereka biasanya dijual dalam kaleng logam atau karton.

Dalam wadah, tempatkan kacang dan daging, mentimun dan mengambil dengan Anda.

Bakso dengan salad

bahan:

• 200 g ayam cincang (bisa diganti dengan daging rendah lemak lainnya);
• 60 g beras kering;
• 1 sendok makan minyak;
• 150 g kubis;
• 50 g wortel.

persiapan

Rebus beras sampai setengah matang, keren. Campur dengan daging cincang, bentuk bola. Panci tinggi dengan dasar tebal tuangkan minyak. Menggoreng bakso di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hati-hati tuangkan air selama 1 cm dari bawah, siap untuk memasak. Chop kubis, wortel parut pada parutan kasar. Campur sayuran dalam mangkuk, garam mereka dan beberapa kali dengan penuh semangat meremas tangan. jus kubis akan memberikan, dan tidak perlu pengisian bahan bakar.